泡饭的极致是饭粒完整，有嚼头。所以最佳办法是开水冲冷饭再捣开！

所有跟帖： 

• 泡饭都是隔夜饭吧？ -高山峻岭流水人家- ♂ (0 bytes) () 09/05/2016 postreply 15:18:44

• 正宗上海泡饭是颗粒分明的, 要烧一下的, 咕咕酱菜,咸蛋, 交关落胃。 -加州阳光123- ♀ (169 bytes) () 09/05/2016 postreply 15:26:23

• 再捣开是啥意思? -Doggy1- ♂ (0 bytes) () 09/05/2016 postreply 15:27:46

• 跟下饺子很相近的那个动作；-） -WISEBAO- ♀ (0 bytes) () 09/05/2016 postreply 15:31:49

• 是指 -加州阳光123- ♀ (32 bytes) () 09/05/2016 postreply 15:32:06

• A little burn at the bottom of the leftover makes 泡饭 smell bette -career- ♂ (0 bytes) () 09/05/2016 postreply 17:56:25

• 现在已经不太容易烧出带有一点焦的饭底了吧 : ) -加州阳光123- ♀ (0 bytes) () 09/05/2016 postreply 18:09:48