月是故乡明(下):怀旧风格的大宴小酌

来源: 陈默 2016-10-09 16:45:51 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (10745 bytes)

回国总不能免俗地吃吃吃......家人、亲戚、老同学、老朋友......大家都争着要尽地主之谊。我这么爱吃的人,自然是吃得嘴上流油、心里流蜜,吃的不仅是美食,更是情意。

挑几个带着怀旧风格的馆子给大家分享下。

(北京)利群烤鸭店

1. 到北京第二天,儿子特地带着去了这个胡同里的烤鸭店。前门老胡同里的老房子,原汁原味。

2. 门口山墙上的店标;影壁上的简介;还有迎面而来的一个大烤炉。

3. 再给烤炉一个特写

4. 小院很普通,甚至可以说简陋。东西厢房、堂屋自然都辟出来做餐厅,带点包间的感觉。进门的天井也加盖了顶棚,成为餐厅一部分。

5. 盛菜的蓝花碗盘特别家常,甚至还有缺口的。要的就是这种家的感觉。

有人可能会问:这是不是为了投旅游者或外国人所好,搞这种老北京的感觉?我觉得还真不是,她家的鸭子烤得相当讲究,价位不低;面饼尤其薄,口感也好。

我喜欢吃烤鸭,以前是每年必去全聚德;后来坊间出现的各种改良高档版的,我也都试过,比如"大董",去过不止一次;还有几年前比较火的"鸭王",西单和奥体的分店也都去过。就我深爱这一口也有点发言权的人来说,利群的烤鸭值得推荐。

6. 给鸭子一个特写

利群烤鸭店地址:前门东大街北翔凤胡同11号(正义路南口)

(北京)便宜坊

姻亲家里的小辈亲戚请客,为了照顾我的嗜好,专门挑了"便宜坊"。正值中秋那个周末,小俩口可是费了大劲才订到够大的包间。

便宜坊是老字号,京城很多分店,想必大家也很熟悉,我就不再啰嗦。现在翻看手机图片,不禁有望梅止渴之感。

7. 一部分菜

8. 现场片烤鸭

9. 烤鸭和芥末鸭掌

10. 水里游的:松鼠桂鱼、干炸虾球、糟熘鱼片

11. 地上跑的:扒鸡、羊排、牛肉卷饼

小俩口那天太客气了,把菜单上像样的"硬菜"几乎都点了一遍,拦都拦不住。非常感谢!

(南京)南京大排档

南京大排档现在做成了连锁店,在北京上海等大城市都有加盟店。

某日去逛夫子庙,侄女小俩口说"姑姑你们慢慢逛,我们五点钟去大排档排队拿号"。于是我们赶头一拨,吃完正好去老门东看夜景。

两人一个在大排档拿号等位,另一个排队一个小时,买到限购两袋的"金味栗子"。没有他们,我根本吃不上这个如雷贯耳的"名牌"栗子,生意火爆得不可思议。

12. 南京大排档夫子庙店

13. 人气很旺

14. 店内装饰新旧混搭,晚上还有艺人表演。这是古旧的蓑衣。

15. 祈福许愿树

16. 出菜的地方

17. 因为不到饭点,我们就点了一些小吃。图中有:酱鸭头、臭豆腐、糍粑、油豆腐粉丝汤、鸭血粉丝汤、糯米藕、糖芋苗......点了没拍照的还有蟹粉小笼包、牛肉锅贴、赤豆小元宵......哎呀,现在写下这些菜名都要流口水啦。

过了几天,又去湖南路狮子桥那家分店吃了一次。那里离我家近,走路就可以到。

18. 狮子桥分店

19. 那天坐在二楼,俯瞰楼下大厅,人气也很旺。不过店堂比夫子庙分店还是小很多。

既然说到狮子桥,就提一下尹氏汤包吧。估计南京同学都知道的。

儿子每年去姥姥姥爷家,每天早上舅舅(我哥哥)都骑车去给他买尹氏汤包;中午呢,则骑车去华江饭店打包一份盱眙麻辣小龙虾。这个固定的节目上演了20+年了。吃的不仅是美食,更是亲情。

现在儿子大了,舅舅老了,何况,周围好吃的早点越来越多,也就不烦劳舅舅去买尹氏汤包了,但我们有时还会去堂吃。

20. 尹氏汤包

21. 买两份小笼包堂吃

(北京)局气

回美国那天的飞机是下午三点多的,儿子说可以坐下好好吃顿中饭,于是他选了"局气"这个目前很火的餐厅。

北京话"局气"的意思是守规矩、讲道理、大气豪爽之意。

这家馆子目前有八家分店,大部分开在购物中心或酒店之内,失了那份老旧的感觉。最正宗最有感觉的当属我们去的这家"南站店",位于西城半步桥街14号。

22. 门脸

23. 餐馆坐落在一个小院内。但从周围房屋格局来看,这个院落是人工做出来的,至少是大肆改建过的。从这个天井是不是可以看出端倪?这一点比不上前面的利群那样原汁原味,和周围小胡同、老平房浑然一体。

24. 天井里的铜锣

25. 大鼓和老旧自行车

26. 老物件:人力车、理发椅、条石水槽

27. 堂屋,以及廊下的八哥。

28. 我们那天准备赶11点刚开门的头拨。除了我们,还有几个刚跳完广场舞的大妈,一起来吃个早中饭。这个点掌柜的是位"阿庆嫂"。

29. 走廊两边是包间。探头进去看看,也是怀旧风格。

落座了。看看墙上的灯饰和桌上的菜牌。

30. 菜单很考究,厚厚的一本,里面图文并茂,古意盎然。

31. 秋燥,要了一壶煮梨水清火,灌在老式暖壶中。亲切。

32. 她家的菜丰俭由人。既有百多元的烤鸭、肘子等硬菜,也有十块八块的京味小吃。二姐夫熏肘子是她家招牌菜,¥128一份,酥烂好吃。

33. 这个叫"猫腻儿",就是豆腐脑盖在油条上,再浇上汁,这个菜色第一次吃。后面盘子里的小白片是炸灌肠,我以前上学时特别喜欢吃。在街边小店买一份,蘸着蒜汁,又热又脆又香,美好回忆啊。

34. 红烧带鱼,菜肉饺子,京八件,等等。

35. 等我们吃完出来,餐厅已经满员了。门口等座的队伍已经排得挺长的了。

36. 最后再上个吃的,猜猜是什么?猜出来的应该是老乡啦(也许外地也有这个东东,求科普)。我还是小时候吃过,几十年没有见到了。

今年的回国之旅唠叨完毕。祝大家海外生活愉快,并不忘故乡,不改初心。

谢谢看贴。




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所有跟帖: 

一鼓作气,再上一贴~ -陈默- 给 陈默 发送悄悄话 陈默 的博客首页 (0 bytes) () 10/09/2016 postreply 16:46:52

南京大排档不错,在北京也有多家 -月城- 给 月城 发送悄悄话 月城 的博客首页 (186 bytes) () 10/09/2016 postreply 16:53:13

哈,知音啊! -陈默- 给 陈默 发送悄悄话 陈默 的博客首页 (0 bytes) () 10/09/2016 postreply 17:34:56

最后那个是苦瓜抱着红豆? -卡尔尤- 给 卡尔尤 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/09/2016 postreply 17:01:55

得,不是老乡~~ -陈默- 给 陈默 发送悄悄话 陈默 的博客首页 (0 bytes) () 10/09/2016 postreply 17:35:20

牛,还真有创始于1416年的饭店?前550年度过天灾人祸,但50年前也能度过? -lilywxc- 给 lilywxc 发送悄悄话 lilywxc 的博客首页 (0 bytes) () 10/09/2016 postreply 17:10:41

谁知道啊?也许那会儿是个小食肆? -陈默- 给 陈默 发送悄悄话 陈默 的博客首页 (0 bytes) () 10/09/2016 postreply 17:35:57

好亲切啊,要是有当年那种瓶装燕京啤酒就好了,我今年回国也没找到 -coach1960- 给 coach1960 发送悄悄话 coach1960 的博客首页 (0 bytes) () 10/09/2016 postreply 17:13:16

大瓶的,对着吹?:) 是不是不生产了? -陈默- 给 陈默 发送悄悄话 陈默 的博客首页 (0 bytes) () 10/09/2016 postreply 17:36:52

燕京啤酒到处都有啊, 而且挺受欢迎. -天水围月光- 给 天水围月光 发送悄悄话 天水围月光 的博客首页 (0 bytes) () 10/09/2016 postreply 21:14:19

太多好吃的了!利群烤鸭店好想现在特别有名,其他的我来慢慢看~~ -bambooseven- 给 bambooseven 发送悄悄话 bambooseven 的博客首页 (0 bytes) () 10/09/2016 postreply 17:33:19

最后是金铃子 -*小星星*- 给 *小星星* 发送悄悄话 *小星星* 的博客首页 (50 bytes) () 10/09/2016 postreply 17:42:30

你那是小名,呵呵 -*小星星*- 给 *小星星* 发送悄悄话 *小星星* 的博客首页 (0 bytes) () 10/09/2016 postreply 17:51:13

谢谢分享,还真有点盛世的感觉,虽然我还是怕国内的东东 -Dayi- 给 Dayi 发送悄悄话 Dayi 的博客首页 (0 bytes) () 10/09/2016 postreply 19:46:18

求教:咋剁的,太整齐了! -大肥猫- 给 大肥猫 发送悄悄话 大肥猫 的博客首页 (0 bytes) () 10/10/2016 postreply 06:44:50

亲切呀, 思乡. "局气"是新馆子, 够特色,下次回家要试一试. -orangee- 给 orangee 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/10/2016 postreply 04:13:00

国内餐馆的菜谱做得真好,一目了然! -脱袜子- 给 脱袜子 发送悄悄话 脱袜子 的博客首页 (38 bytes) () 10/10/2016 postreply 06:07:16

是啊,俺姐常说我看菜单比看教科书认真多了,啥时候教科书也能像菜单一样一目了然还喜闻乐见就好了 -大肥猫- 给 大肥猫 发送悄悄话 大肥猫 的博客首页 (0 bytes) () 10/10/2016 postreply 06:45:54

好亲切:)我想江南时就去南京大排档坐一坐:) -Raspberries- 给 Raspberries 发送悄悄话 Raspberries 的博客首页 (0 bytes) () 10/10/2016 postreply 07:42:40

南京美食,无一样不是心头爱 -好吃狗- 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 10/10/2016 postreply 09:36:46

馋S了:))默默的文章真好看! -冬梦- 给 冬梦 发送悄悄话 冬梦 的博客首页 (0 bytes) () 10/10/2016 postreply 10:41:04

小时候吃过,叫金玲子! -chicago80- 给 chicago80 发送悄悄话 chicago80 的博客首页 (0 bytes) () 10/10/2016 postreply 14:31:44

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