迟到的元宵

元宵节过了多日，也没有机会去中国店买点元宵打打牙祭，总觉得这节好像还没过一样。记得有朋友自己做过元宵，因此下决心也来试一试。先在视频上学习了一番，心中有底后才开始行动。元宵是南方人常吃的东西，对我来说还是头一次自己动手做。

这是做功课的视频，学完后心中有把握才行动：

 

 

周日打完球睡完午觉后，带妻杀奔一小时之外的中国店，买了几磅猪板油，几包糯米粉和黑芝麻。取半磅板油切碎放锅里炼出一小碗荤油，放冰箱凝固待用。炼油的肉渣也不浪费，搁碗里放点白糖让儿子体验一下当年他老子的美味，可惜这小子不识货，只能由俺一人解决。

黑芝麻放锅里炒熟，再放搅拌机里打细，这时我犯了个不小的错误：把荤油，糖和芝麻放在一起打磨，结果粘在一起很难打细，最后只好将就了。正确的做法应该是先将芝麻打细，放碗里然后再和糖和荤油搅拌均匀。

视频上的馅子大小有鸡蛋黄那么大，我也以此照搬。但是我在馅里放糖太多，将近有一磅，太甜，齁嗓子，半夜也起来找水喝， 儿子也嚷着口渴。

第一天我一个人忙了几个小时，累得脖子酸肩膀疼，面用光了还剩馅，把馅冻冰箱里隔天再包，这时就学会了少放馅，是第一次的三分之一即可。

自己包的元宵，又香又甜又粘，冻一部分在冰箱里，也分给朋友尝尝。俺这元宵节方算过了。

 

 

 

 

 

所有跟帖： 

• 厉害 -吃喝大王- ♂ (0 bytes) () 03/01/2016 postreply 19:32:32

• 赞真人操作图：） -小鹿奔月- ♀ (0 bytes) () 03/01/2016 postreply 19:36:25

• 顶，自己做的肯定好吃，超市买的容易煮破 -真热闹- ♂ (0 bytes) () 03/01/2016 postreply 19:40:58

• 破的都是火候时间没掌握好的，汤圆跟煮饺子馄饨不一样 -大肥猫- ♀ (0 bytes) () 03/01/2016 postreply 20:14:45

• 俺喜欢快破不破的 -吃喝大王- ♂ (101 bytes) () 03/01/2016 postreply 20:27:19

• 超赞!!! -开心!- ♀ (247 bytes) () 03/01/2016 postreply 19:52:05

• 棒啊！ -沈香凝- ♀ (0 bytes) () 03/02/2016 postreply 08:47:08