厨房位置，北美的同学不用考虑。哈哈，新加坡的童鞋必须考虑。

油烟，主要的问题，是上次烹调的油没有处理干净。量-炸鱼，炸丸子，炸鸡，这种工作日的菜，可以用。大菜，请客量多的，还是要用主要炊具。另外，不要当它是什么神器，它就是一个厨房帮手。

我认为以下情况可以用：

常做煎鱼，煎肉等煎菜的；常做辣子鸡丁，宫保鸡丁的；常做炸鸡腿鸡翅炸春卷的，偶然炸鱼，炸肉丸，但是不想花太多油的；另外单人或者二人世界的。

最后一种情况，我估计最适合用。真是省事。

我不吃薯条，所以对薯条点没有评论。

这也就是俺的个人体验。具体的，要问炸锅大厨雪绒花。她是我忽悠到炸锅，现在成了炸锅大师了。

小布，我觉得你这个探讨大厨阶段的，买个不错。