嗯，学校的规矩一般是这样

学生拿个盘子选好自己要吃的食物后，到lunch lady 那里结账，lunch lady 如果发现学生账户里钱不够，就要把盘子收走。但是按规矩，盘子里的食物不能再拿回去给别人吃，所以必须扔掉。

那老太太可能觉得反正也要扔的，不如就让学生吃了。所以坏了规矩。