我怎么解决蔬菜的问题

我家老二有绿色叶子的菜也是不大吃，现在我常常把菜烧在汤里，先炒一个很大的紫色洋葱，加切细的肉或者鱼（不爱吃肉），和调料炒香，烧汤，中间加入切细的土豆，切细的西红柿，胡萝卜，还有花菜，所有东西都切碎。最后就是一锅浓汤，味道冬天吃还不错。一顿泡饭，下一顿做汤面，营养还可以吧？

再有，我买各种蔬菜和水果汁，仔细平衡各种维生素的含量，尤其注意铁和钙的含量。铁我认为很关键，尤其对不爱吃肉的孩子，我认为那是能不能高度集中的关键，缺铁的孩子也容易失眠。红豆和红皮花生铁含量高，黑八宝，红豆罐头都不错。

所有跟帖： 

• 这种一锅汤烧烂维生素都没了。 -kozy- ♀ (0 bytes) () 12/15/2014 postreply 09:15:13

• ：（ -自由落体- ♀ (0 bytes) () 12/15/2014 postreply 09:16:25

• 我也担心这个问题，所以每周也买很多新鲜的蔬菜和水果汁，问题就是都是甜的。 -洲河- ♀ (0 bytes) () 12/15/2014 postreply 09:17:58

• 谢谢分享。我也觉得做一锅罗宋汤蛮管用的。只是要放孩子喜欢能接受的菜。一步步地来。 -自由落体- ♀ (0 bytes) () 12/15/2014 postreply 09:16:08

• 这个是俺最爱做的汤。 -茶园15- ♀ (0 bytes) () 12/15/2014 postreply 09:17:45

• 女儿喜欢鸡汤底。我今天就做了。 -自由落体- ♀ (0 bytes) () 12/15/2014 postreply 09:20:52

• 对铁，据说是这样的， -soundofsilence- ♀ (69 bytes) () 12/15/2014 postreply 09:21:59

• 醋可以吗？他们喝汤把肉末还生下来，我想很多钙和铁应该在汤里了 -洲河- ♀ (0 bytes) () 12/15/2014 postreply 09:23:49

• 那就不知道了。我是听医生说的，就提柠檬了。 -soundofsilence- ♀ (0 bytes) () 12/15/2014 postreply 09:28:46

• 去查一下，不缺就行了？我知道有人必须定期献血，因为铁太多，献血是个好办法排掉些。看来什么都不能过。 -monochrome- ♀ (0 bytes) () 12/15/2014 postreply 09:24:02

• 有些人的确脸色红得发紫 -洲河- ♀ (0 bytes) () 12/15/2014 postreply 09:26:37

• 还有这等好事？估计特爱吃肉。 -soundofsilence- ♀ (0 bytes) () 12/15/2014 postreply 09:29:13

• 对的，俺娃小时候缺铁，精神不能集中。后来补上就好了。 -茶园15- ♀ (0 bytes) () 12/15/2014 postreply 09:32:14

• 赫赫，我家孩子都是大块吃肉的，解决了靠吃药集中精力的问题。：） -楚心- ♀ (0 bytes) () 12/15/2014 postreply 09:23:18

• 吃肉的孩子精力旺盛。 -洲河- ♀ (0 bytes) () 12/15/2014 postreply 09:24:46

• 儿子现在也吃菜了，高兴； 女儿不吃菜还是担忧。 -楚心- ♀ (117 bytes) () 12/15/2014 postreply 09:27:37

• 我家大娃吃牛排，吓人。边吃边说：怎么还会有vegetarian呢。我情愿当个meat-tarian。 -incywincy- ♀ (0 bytes) () 12/15/2014 postreply 09:27:43

• 这两年我牛排买得很频繁，很好的味道他们也不吃，我自己的胆固醇差点上来了。 -洲河- ♀ (138 bytes) () 12/15/2014 postreply 09:31:59

• 精力旺盛和集中精力很不同，铁和focus的关系头一次听说 -jujubug- ♀ (0 bytes) () 12/15/2014 postreply 09:30:40

• 缺铁易疲倦 -incywincy- ♀ (0 bytes) () 12/15/2014 postreply 09:35:01

• 我初三时候有点贫血，失眠和精神不容易集中，记忆力下降。很多女孩有这个问题，尤其不爱吃肉的 -洲河- ♀ (0 bytes) () 12/15/2014 postreply 09:39:45

• ic,我家的爱吃肉，精力还行，focus并不好 -jujubug- ♀ (0 bytes) () 12/15/2014 postreply 09:42:24

• 我家大的喜欢vegetable dip。可以吃点胡萝卜，小西红柿，黄瓜。然后都喜欢吃生菜沙拉。还有炒菠菜。 -incywincy- ♀ (0 bytes) () 12/15/2014 postreply 09:30:19

• 我们也喜欢小西红柿，一般Costco一盒两天就没有了。胡萝卜dip也还可以，不能给得太频繁 -洲河- ♀ (0 bytes) () 12/15/2014 postreply 09:37:42

• 我是把绿叶蔬菜和水果加酸奶和椰子水和一些坚果用Vita mix打成果汁，很像nake juice -lily0533- ♀ (0 bytes) () 12/15/2014 postreply 09:38:06

• 我家的也喝naked，绿色里面的那几种草是很好的东西 -jujubug- ♀ (0 bytes) () 12/15/2014 postreply 09:41:11

• 自己做很新鲜。我有点偷懒 -洲河- ♀ (0 bytes) () 12/15/2014 postreply 09:41:26

• 吃叶子菜的秘籍是 -CirrusCloud- ♀ (326 bytes) () 12/15/2014 postreply 09:48:15

• 国内最近有一个疯牛病的报道。美国没有。蔬菜我可能做得不够好。 -洲河- ♀ (0 bytes) () 12/15/2014 postreply 09:53:55

• 国内啊？那也是吃的国外的牛肉吧？这病有治吗？ -CirrusCloud- ♀ (0 bytes) () 12/15/2014 postreply 09:57:27

• Nope. 但是发作需要几十年。。。 -monochrome- ♀ (0 bytes) () 12/15/2014 postreply 10:01:27

• 建议读读今年加州肉品回收事件，这次不是疯牛， -wenhaomama- ♀ (130 bytes) () 12/15/2014 postreply 10:13:09

• 啊?！ USA prime的有保障没有? -CirrusCloud- ♀ (0 bytes) () 12/15/2014 postreply 10:17:29

• 这次印象中说厂方在检测人员休息时 -wenhaomama- ♀ (141 bytes) () 12/15/2014 postreply 10:25:01

• 刚才查了一下，各种不同解说。真可怕。那难道就不吃牛肉了？ -CirrusCloud- ♀ (0 bytes) () 12/15/2014 postreply 10:43:06

• 现代人通常是铁太多 如果你喂牛肉鸡肉, 根本无须担心 -weston- ♀ (0 bytes) () 12/15/2014 postreply 10:02:41

• 是的，总是想让他们吃点肉，很困难。 -洲河- ♀ (0 bytes) () 12/15/2014 postreply 10:44:19