煎了两个蟹肉饼

来到美国后，爱上了大西洋的蓝蟹，一吃就三十年，来到DC后，买蟹更容易，每周都买一两打，喜欢整只白水煮，边剥边喝啤酒，一吃就五六个，爽！今年的军人节是星期二，休息一天，近来为过节（火鸡和圣诞）减食，午餐不想多煮，就想吃蟹，发现星期六买的蟹只剩一只和几个钳，不够一餐，但真的不想吃得太多，想了很久才想到蟹肉饼。


近来的蟹很大只和多膏，一只蟹拆出这么多肉


不能喧宾夺主，蔬菜只加了一小洋葱，一个墨西哥辣椒（我喜欢辣），半片芹菜


切粒


加面包碎


加蛋清，Mayonnaise，盐和胡椒粉


拌匀


盘底是麻油，腐乳青豆


煎至金黄


甘香鲜甜

所有跟帖： 

• 搞半天这就是蟹肉饼啊。 -6988- ♀ (76 bytes) () 11/19/2014 postreply 18:07:18

• 没有比清蒸蓝蟹肉更美味的, 我一定是拆蟹拆进自己的肚子里。。。 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 11/19/2014 postreply 18:11:36

• 那是肯定的，但这次只能将就了。 -我冇醉- ♂ (0 bytes) () 11/19/2014 postreply 18:16:07

• 发现大统华的蓝蟹，5.99的都有黄，4.99的就一半一半，你会 -*蔷薇*- ♀ (27 bytes) () 11/19/2014 postreply 19:33:01

• 上周末我看7.99，还不大。PG大的有黄？ -reborn- ♀ (0 bytes) () 11/19/2014 postreply 19:38:03

• 沉的也可能有黄？～上周末我这里4.99买了一半一半有黄，倒是都活蹦乱跳的～我 -*蔷薇*- ♀ (108 bytes) () 11/19/2014 postreply 19:44:59

• 注意腰臀比，LOL -reborn- ♀ (0 bytes) () 11/19/2014 postreply 20:10:06

• 从来没注意过：）人生在世，吃货不能享受天下美食还有乐趣吗：） -*蔷薇*- ♀ (0 bytes) () 11/19/2014 postreply 20:14:05

• 这价钱是一打还是一磅？ -乐了- ♀ (59 bytes) () 11/20/2014 postreply 04:51:05

• 哇，一定很好吃。 -天堂鸟3- ♀ (0 bytes) () 11/19/2014 postreply 18:13:48

• 带黄儿的蓝蟹确实好吃～ -*蔷薇*- ♀ (0 bytes) () 11/19/2014 postreply 18:18:48

• 看着就好吃，做起来肯定也很费时 -月城- ♂ (93 bytes) () 11/19/2014 postreply 19:05:14

• 有耐心 -crazydinosaur- ♀ (110 bytes) () 11/19/2014 postreply 19:12:07

• 我也就是缺个耐心而已 -月城- ♂ (33 bytes) () 11/19/2014 postreply 19:15:45

• 嗯，虽然 -crazydinosaur- ♀ (216 bytes) () 11/19/2014 postreply 19:19:25

• 吃惯了，六七分钟就拆一只蟹。 -我冇醉- ♂ (0 bytes) () 11/19/2014 postreply 19:27:23

• 下次来个拆蟹步骤？ -6988- ♀ (36 bytes) () 11/19/2014 postreply 19:52:42

• 不是吧？第一美味。 -我冇醉- ♂ (0 bytes) () 11/19/2014 postreply 20:11:56

• 呵呵，伊在显摆有人侍候呢，不是没吃过，而是没有自己动过手。 -尼玛让你再瞎胡闹- ♂ (0 bytes) () 11/20/2014 postreply 06:45:33