美国劳动节的山珍-------野蚝菇，蜜菇焖山羊羹

离我们家不远有个小水库，是个州立公园，环库小路是四Miles，周围是几片树林，每星期天都和LP到那走一圈，走时都带上个胶袋，在回来之前，就到平时 找到野蘑菇的地方走一走。昨晚下了场大雨，已有几个星期，因为各种原因没去湖边散步了，就决定今早去行下，因为下雨的缘故，林里湿度很高，不一会就大汗淋 漓，林中看到很多种类的蘑菇，有七八种。临回家时，就到平时采菇地一看，结果采了十多磅回家。明天小孩就要上学，就煮餐好的，那些菇煮山羊很配。


蜜菇，口感很好。


蚝菇，不太老也不太嫩，很滑口，没在超市买的有很浓的蘑菇土味，洗蘑菇时，LP说她闻到一阵清香


洗干静后就凉一下


今次的蚝菇质量真的很好


蜜菇也不错


上好的山羊肉


姜块起镬


将姜爆香后，再加一汤勺原豉酱爆一爆


下了羊肉，炒一炒，再加酱油，酒，糖后，加水平面就让它煮，这时就准备其他的配料，西红柿四个


以下的配料是看多了很多煮菜Shows，结合很西菜的昨法，尤是意大利菜。将西红柿切丁


大辣椒四个切丁。我喜欢有点辣


芹菜切段，以上三个料很搭配


煮上半上时


就加上蚝菇和蜜菇


蜜菇的茎有些很粗，撕成几片


成品羹，广东人说法是很和味，蘑菇爽和滑，很鲜美吸汁，汤很鲜甜，肉一点也不老，真正！


既是羹也是菜。     

所有跟帖： 

• 在森林里看见它们, 没敢采。口水啊。。。 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 09/01/2014 postreply 20:07:01

• 冇醉啊，都什么年代了，性命要紧啊。。。 -小二哥李白- ♂ (117 bytes) () 09/01/2014 postreply 20:18:15

• 据说boyScott 从小就教怎样在森林中找吃的求生术 -whitefang- ♀ (0 bytes) () 09/01/2014 postreply 20:22:08

• 那是求死技能，我儿子学的话我一定跟他说清楚的。。。 -小二哥李白- ♂ (0 bytes) () 09/01/2014 postreply 20:28:04

• 正是，还手把手的教。 -我冇醉- ♂ (0 bytes) () 09/01/2014 postreply 20:57:28

• 二哥，打仗更危险，但我不介意我小孩上军校。 -我冇醉- ♂ (0 bytes) () 09/01/2014 postreply 20:23:12

• 打仗至少还是为国捐躯，有意义。。。 -小二哥李白- ♂ (49 bytes) () 09/01/2014 postreply 20:26:31

• 和东北那嘎瘩的小鸡炖蘑菇差不多 -月城- ♂ (0 bytes) () 09/01/2014 postreply 20:28:45

• 东北的干蘑菇可真香啊 -whitefang- ♀ (0 bytes) () 09/01/2014 postreply 20:32:36

• 我现在想着都直咽口水 -月城- ♂ (0 bytes) () 09/01/2014 postreply 20:41:23

• 对了, 我常暴走的湖的某个出口有个张贴栏, 政府有规定这个湖周围地区的任何植物和蘑菇都不能带出湖区。你采菇时要注意小心查查当地的 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 09/01/2014 postreply 20:32:20

• 没看到这样的告示，知看到现在是射猎时间不要偏离道路。 -我冇醉- ♂ (0 bytes) () 09/01/2014 postreply 20:56:03

• 看着真是鲜美，是野生的吗？胆儿真大。 -SFHawaii- ♀ (82 bytes) () 09/01/2014 postreply 21:50:04

• 哈，感觉这么好的东东被你烧砸了：）） -青美狐- ♀ (0 bytes) () 09/02/2014 postreply 06:08:40

• 芹菜西红柿辣椒蘑菇羊肉这几样我都爱啊。。。 -reborn- ♀ (0 bytes) () 09/02/2014 postreply 07:51:33