老鸭粉丝汤来了，让羡慕嫉妒恨的人继续羡慕嫉妒恨吧，嘎嘎。。。

这个老鸭汤可是费功夫了，昨天炖了4个小时，老鸭斩块飞水，加笋片，姜片，西洋参片，红枣，桂圆干，圆肚子的大砂锅大火烧开，小火炖4小时，凉后把油滤掉，俺用了过滤纸过滤了两遍，那个油啊，，，，今天中午重新上火烧开，粉丝两把用凉水泡软，放锅里在滚一个开就可以熄火装碗，自家地里摘两颗葱，一大把香菜，切碎，一大把去皮熟花生碾碎，撒在汤上就得了。。。
老陈醋，老干妈辣椒酱，盐放桌子上自己酌量加。。。 在就一个刚刚烤出炉的火烧。。。

所有跟帖： 

• 送你个游泳圈哈，灌的俺都不想走了，嚎～～～ -青美狐- ♀ (0 bytes) () 04/22/2014 postreply 13:41:03

• 豪，那个圈圈俺自带，8用你送了。。。这个强烈推荐，暖胃不油去燥 -海味儿- ♀ (0 bytes) () 04/22/2014 postreply 13:42:20

• co：送你个游泳圈哈， -沙发- ♂ (0 bytes) () 04/22/2014 postreply 14:02:54

• 哈哈，老乡也馋了 -海味儿- ♀ (0 bytes) () 04/22/2014 postreply 14:32:51

• 正说吃，货就到了 ：）））好多功夫啊！ -贾贤惠- ♀ (0 bytes) () 04/22/2014 postreply 13:41:31

• 咳，都是火自己炖啊，俺木做啥，一点不耽误灌水， -海味儿- ♀ (0 bytes) () 04/22/2014 postreply 13:43:16

• 一般俺在网上灌水的时候都是在炖着啥东东的时候，哈哈 -海味儿- ♀ (0 bytes) () 04/22/2014 postreply 13:43:50

• 加桂元肉甜嘻嘻的了。。。 -司马南瓜- ♂ (0 bytes) () 04/22/2014 postreply 13:41:55

• 对啊，不需要多加盐，自然有味道 -海味儿- ♀ (0 bytes) () 04/22/2014 postreply 13:44:19

• 不是杭帮菜版的吧？重庆的？ -司马南瓜- ♂ (0 bytes) () 04/22/2014 postreply 13:46:53

• 东南西北的俺都不知道，自创型 -海味儿- ♀ (0 bytes) () 04/22/2014 postreply 13:47:53

• 呵呵，总算理解了，加点鲍鱼片。。。 -司马南瓜- ♂ (0 bytes) () 04/22/2014 postreply 13:55:26

• 鲍鱼片还没发那，不过俺倒是犹豫了下下要不要加几个海参进去，哈哈，咋做咋有理 -海味儿- ♀ (0 bytes) () 04/22/2014 postreply 14:24:03

• 高级。 -爱上网- ♀ (0 bytes) () 04/22/2014 postreply 13:42:18

• 俺这里太干燥了，不喝点汤汤水水的不成啊 -海味儿- ♀ (0 bytes) () 04/22/2014 postreply 13:44:56

• 强烈要求上餐前餐后照 -黑黑黑黑- ♀ (0 bytes) () 04/22/2014 postreply 13:44:31

• 正打者格那。。。哈哈，用滤纸多过滤几遍，基本看不到油花了 -海味儿- ♀ (0 bytes) () 04/22/2014 postreply 13:45:55

• 不是一张滤纸过滤一整锅啊，是不停的换滤纸，俺一锅用了四张，然后在过滤一遍用了3张。 -海味儿- ♀ (0 bytes) () 04/22/2014 postreply 13:49:17

• 忒能干了！啥是老鸭？costco买的是老的还是嫩的？ -daydreaming- ♀ (0 bytes) () 04/22/2014 postreply 13:46:45

• 俺在大华买的，人家写老鸭俺就炖汤了啊，不知道咋分别 -海味儿- ♀ (0 bytes) () 04/22/2014 postreply 13:47:25

• 非常非常不错！我就 -馬虎猴- ♀ (39 bytes) () 04/22/2014 postreply 13:53:22

• 俺喜欢酸辣味道，不过只能一点点 -海味儿- ♀ (0 bytes) () 04/22/2014 postreply 14:32:22

• 还是太油，应该搁冰箱冻一晚去油，完了加南方酸菜和红薯粉条煮更好吃 -smartcode- ♂ (0 bytes) () 04/22/2014 postreply 14:22:52

• 已经一晚上了，去油在用滤纸过滤了。。。 -海味儿- ♀ (0 bytes) () 04/22/2014 postreply 14:27:53