巧克力饼干--- Double Chocolate & Espresso Cookies

忙忙乱乱的节日终于过完了，收拾圣诞灯也是一项很 繁重的劳动，烤了这个Double chocolate的饼干，来犒劳犒劳勤劳的主妇哈

湿料A：
6 oz 巧克力，我用了85%的比较纯的，苦苦的很有巧克力的浓香
2 tablespoons 无盐黄油，室温
用大点的玻璃碗放在装半锅水的小锅上面，放在火上加热，隔水融化巧克力和黄油，拌匀。

湿料B：
2 鸡蛋 室温
3/4 cup 糖
1 teaspoon 的vanilla extract
2 tablespoons 水

干料：
1/3 咖啡粉 用espresso咖啡豆磨粉
1 cup 面粉
2 tablespoons 不甜的cocoa powder
2 tablespoons baking powder
1/4 盐

烤箱300F，预热，烤饼干盘铺parchment paper或者silicone mat 。以上三种料搅拌在一起，拌匀。用冰激凌勺舀一勺勺放在烤盘上，
中间留大约两指宽的空隙。进烤箱18-20分钟，烤好后转放饼干架子上晾凉。在来一杯香浓的Espresso，太美了。。。

所有跟帖： 

• 阔太太日子过的真休闲。XMJDH。 -到此一悠- ♀ (0 bytes) () 01/06/2014 postreply 20:53:33

• 接下来好像应该说，赏一口吃吧。 -Reborn- ♀ (0 bytes) () 01/06/2014 postreply 21:53:04

• 能干 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 01/06/2014 postreply 22:01:22

• 我好像有一点饿了。。。 -Reborn- ♀ (0 bytes) () 01/06/2014 postreply 22:11:01

• Happy New Year:))) -老马失蹄- ♀ (0 bytes) () 01/06/2014 postreply 23:11:02

• 牛,俺都不敢整这些，怕胖 -青美狐- ♀ (0 bytes) () 01/07/2014 postreply 08:33:20