万能的中坛啊,请问如何腌制包粽子用的肉肉?

小时候常吃老爸包的金华火腿粽子, 真是每逢佳节必思亲
如今自己想包了吃,今年想试试肉的粽子.
把肉洗干净,用酱油和盐腌泡,需要放酒和五香一起腌吗?

所有跟帖： 

• 你要正常版的還是創意版的？正常版的找臘筆，創意版的找網襪。 -刁蛮讲理- ♀ (0 bytes) () 06/11/2013 postreply 13:14:11

• 去哪里找臘筆? -青柏- ♀ (0 bytes) () 06/11/2013 postreply 13:15:37

• 這個問題問得我風中凌亂啊，親~~~ -刁蛮讲理- ♀ (0 bytes) () 06/11/2013 postreply 13:16:44

• 太有动感了，亲。。。8787.。。。 -海味儿- ♀ (0 bytes) () 06/11/2013 postreply 13:26:08

• 以我最擅长的FBI技巧，是粉mm -家乐比海- ♂ (0 bytes) () 06/11/2013 postreply 13:30:33

• 你簡直太膩害啦~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ -刁蛮讲理- ♀ (0 bytes) () 06/11/2013 postreply 13:31:51

• 和你有一拼啊：）））））） -daydreaming- ♀ (0 bytes) () 06/11/2013 postreply 13:33:01

• 这口气不太象在夸俺, xmjih~~~~ -家乐比海- ♂ (0 bytes) () 06/11/2013 postreply 13:34:56

• 去菜谈找帖子，好多做法 -猫狗大战- ♀ (0 bytes) () 06/11/2013 postreply 13:15:23

• 多没说怎样洗和腌,怕洗不好有臭味啊 -青柏- ♀ (0 bytes) () 06/11/2013 postreply 13:19:11

• 你是说的肉怎么洗？ -海味儿- ♀ (126 bytes) () 06/11/2013 postreply 13:28:08

• 好,我就用酒洗过了一下,闻闻没臭味:) -青柏- ♀ (0 bytes) () 06/11/2013 postreply 13:51:43

• 应该是放一起腌吧 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 06/11/2013 postreply 13:16:55

• 哦,那就放一起:) -青柏- ♀ (0 bytes) () 06/11/2013 postreply 13:27:34

• 酱油,酒和糖，3小时以上 -虫子飞- ♀ (0 bytes) () 06/11/2013 postreply 13:18:35

• 3小时以上, 好,还来得及:) -青柏- ♀ (0 bytes) () 06/11/2013 postreply 13:21:19

• 我的自创原料 -海味儿- ♀ (97 bytes) () 06/11/2013 postreply 13:19:00

• 不放盐?还有请问如何漂洗? -青柏- ♀ (0 bytes) () 06/11/2013 postreply 13:20:31

• 我没有放盐，因为我有方咸蛋黄，蛋清部分就是粗粗的用手扒拉下来，所以也带了部分蛋清，已经够咸 -海味儿- ♀ (163 bytes) () 06/11/2013 postreply 13:23:53

• 漂洗肉肉用冷水就够了吗? -青柏- ♀ (0 bytes) () 06/11/2013 postreply 13:29:26

• 当然，最好放冰箱，因为肉类放外面4个小时以上原则上就开始坏了，只是还没有臭 -海味儿- ♀ (0 bytes) () 06/11/2013 postreply 13:31:01

• 赶紧放冰箱:)，买到手到现在2 小时了:) -青柏- ♀ (0 bytes) () 06/11/2013 postreply 13:48:59

• 不懂～～刚去大统华买了粽子～ -*蔷薇*- ♀ (0 bytes) () 06/11/2013 postreply 13:21:08

• 我这里没有大统华, 唐人街也很远呢 -青柏- ♀ (177 bytes) () 06/11/2013 postreply 13:22:29

• 我一种买一个~~ -家乐比海- ♂ (0 bytes) () 06/11/2013 postreply 13:31:14

• 我也喜欢吃台南咸肉粽，甜的买了红豆沙的：） -*蔷薇*- ♀ (0 bytes) () 06/11/2013 postreply 13:33:48

• 俺通吃，家里那一老一少不是很喜欢，让我占了不少便宜~~~ -家乐比海- ♂ (0 bytes) () 06/11/2013 postreply 13:36:14

• 还是你有福气~ -青柏- ♀ (0 bytes) () 06/11/2013 postreply 13:52:38

• 我包的是这样的∶ -粉蜡笔- ♀ (113 bytes) () 06/11/2013 postreply 13:32:52

• 学习乐! -开心!- ♀ (20 bytes) () 06/11/2013 postreply 13:37:28

• 专业 -家乐比海- ♂ (0 bytes) () 06/11/2013 postreply 13:40:58

• 料酒,酱油,盐,葱姜,五香,加了香菇和辣椒, 哇,闻起来就香:) -青柏- ♀ (0 bytes) () 06/11/2013 postreply 13:47:52

• 太馋人了，啥时空投啊！ -道明- ♂ (0 bytes) () 06/11/2013 postreply 14:36:02