到点没? 俺的人生第一次......实验作品(图)

自从日前去了华尔街,摸了那只大铜牛的牛鼻和....牛后之后, 最近发觉额有点牛气冲天啊!

别的不说了,就说俺入厨的那点儿事吧,无牛不欢啊那是!而且破天荒的,还都是做一些以前从没弄过的菜式.
那叫一个无师自通啊! 我和我的小伙伴们都惊呆了.....

不多说了, 说多了都是口水~~~

一. 人生第一次∶煎牛扒。澳洲大理石纹西冷。哇哈哈哈！幸未失手，味道比照片赞
 

 

真心讲一句∶香气满溢，肉嫩汁鲜，肥瘦相宜，食到停不了口，一杯红酒才喝了一半，盘已清光。有此出品，绝对令我自己大感意外。想不到啊想不到，值得再试！唉，我都不好意思夸自己的。哈哈哈哈！
 

 
做法: 俺很牛地说,十分地简单.
买块牛扒回来,最重要的是这块牛扒必须优质,必须的!
到家先干点别的什麽事儿,换衣啊看新闻啊,没多会儿,那块牛扒就化冻了.好,开始:
拿个煎锅,大火烧热,将牛扒(不用洗不用腌)扔锅里,先两面煎一下,锁住肉汁.
然后中火,每面煎个两分钟就够了.要全熟的话就再过会儿.期间可以撒点细盐和黑胡椒.
起锅装盘.锅里再煎一下胡萝卜或是别的什麽.全配新鲜蔬菜也行.
完成了.有空可以倒杯酒.

 

二. 科学实验作品2号∶柱侯牛腩牛筋煲。 亲，给打个分呗？ — 在舒服的家 

这可是独乐乐不如众乐乐. 看我打包送给闺蜜们的之一吧... ...反馈意见:亲,太好吃了!你啥时再做?我要哦亲~~~
 

做法:这个有点讲究.
1.买了一包巴西牛腩条,2磅多,再另买了近一磅牛筋. 回家放那儿解会儿冻.
2.把牛腩牛筋都切一下,一定要大块头. 因为会缩水的.然后放凉水里加块姜一齐烧开,焯水完毕捞起.
3.开锅烧一点儿油,放葱花,蒜片,香叶,一粒八角一小撮花椒爆香,倒入牛筋腩,翻炒,加两汤匙李X记柱侯酱,翻炒均匀.
4.加水,没过肉面.现在可以慢悠悠地加以下东西:生抽,老抽,料酒,2粒指甲盖那麽大的冰糖,2粒红枣2个小红干椒.(密诀:冰糖的,必须的,肉烂得快快的!)
5.转中火煮一会儿,建议可以倒入砂锅中.慢火,半小时后熄火.玩会儿,待想起来了又开慢火煲半小时,又焖.这样焖个三四次.就可以了.
6.附件:可以加白萝卜的. 白萝卜切滚刀块,另锅烧开水放入萝卜,加粒冰糖,很快煮成透明如玉.捞出. 待牛腩煮到够软烂时放入萝卜一起煲一会儿就成.


好吧.暂时先这麽多吧~~~亲~~~
 

呃, 附送一个清凉的,这不是我做的,是我有份吃的,在餐厅.呵呵~
 

 

所有跟帖： 

• 胃酸分泌了 -周游列国逍遥人生- ♂ (59 bytes) () 08/22/2013 postreply 07:04:40

• 哇~~，惊喜啊~~~，笑班，有这么好吃的不在深夜报复社会？那是你的不对了，哈哈哈。 -七彩奶油- ♀ (0 bytes) () 08/22/2013 postreply 07:05:42

• 俺...俺是深夜了...555 -笑比哭好- ♀ (0 bytes) () 08/22/2013 postreply 08:46:17

• 建议：可试试用牛bian来代替牛筋，效果肯定更好 -mknc- ♂ (0 bytes) () 08/22/2013 postreply 07:12:30

• 牛bian? 没听说过，这是啥东东？ -七彩奶油- ♀ (0 bytes) () 08/22/2013 postreply 07:21:50

• mknc: 去！好吃的面前，不可以提这么恶心的东西！回 七彩奶油:“牛bian？” -键人- ♂ (8 bytes) () 08/22/2013 postreply 10:07:47

• 你太缺乏常识了，连鞭杆和糠巴的形状都分不出 -mknc- ♂ (0 bytes) () 08/22/2013 postreply 10:40:42

• “牛bian”就是牛粪？哈哈，对不起，我原来不懂呢，谢指教。 -七彩奶油- ♀ (0 bytes) () 08/22/2013 postreply 12:17:30

• 是他没搞懂。你还是问笑笑吧，她肯定懂。 -mknc- ♂ (0 bytes) () 08/22/2013 postreply 12:43:40

• :))) 牛bian 牛鞭 牛便 牛粑粑 牛把把... -键人- ♂ (11 bytes) () 08/22/2013 postreply 13:07:12

• 偶最喜欢是那锅柱侯牛腩牛筋煲，可以95分。那5分是留着下次加点作料。比如，喜辣的 -七彩奶油- ♀ (124 bytes) () 08/22/2013 postreply 07:17:26

• 不带这么夸自己的。。。：） -idiot94- ♂ (0 bytes) () 08/22/2013 postreply 07:19:40

• 不带这么太残忍的，至少得给个牛筋煲的方子吧。 -了于意- ♀ (0 bytes) () 08/22/2013 postreply 07:49:07

• 哈哈，+1 -七彩奶油- ♀ (0 bytes) () 08/22/2013 postreply 07:56:10

• 接受批评,加上方子了 -笑比哭好- ♀ (0 bytes) () 08/22/2013 postreply 08:03:35

• 哇，没想到你还有那么些秘诀哦。 -了于意- ♀ (0 bytes) () 08/22/2013 postreply 08:10:57

• 萝卜一定很好吃。 -七彩奶油- ♀ (0 bytes) () 08/22/2013 postreply 08:56:37

• 最后那个冷盘乍看以为是小仓鼠，尤其左上角那个虾。。。 -脂肪豆- ♀ (0 bytes) () 08/22/2013 postreply 09:05:07

• 嘿嘿，这眼神 -Macfish- ♂ (0 bytes) () 08/22/2013 postreply 09:12:58

• 奥，班长也是高手呀，呵呵 -Macfish- ♂ (0 bytes) () 08/22/2013 postreply 09:12:16

• 于是高呼着，走吧，踢馆去，于是一同去。。。 -idiot94- ♂ (0 bytes) () 08/22/2013 postreply 09:26:49

• 多汁 -勃事后- ♂ (0 bytes) () 08/22/2013 postreply 11:38:08

• 笑笑的家务水平和惊人悟性，已然不愁嫁了... -我爱笑笑~- ♂ (71 bytes) () 08/22/2013 postreply 14:03:15

• 还好我中午吃了buffet了。本打算不吃晚饭了，一看你这牛肉照片，饿了！都怪你！ -MMMMM06- ♀ (0 bytes) () 08/22/2013 postreply 16:32:20

• 我……大半夜的上来看这个……唉……还能打包不？ -扬之水- ♀ (0 bytes) () 08/22/2013 postreply 16:35:40

• 听者怪馋人的，图来？看不见图！俺上来晚了，收盘子，彻菜了？ -涮埽- ♀ (0 bytes) () 08/22/2013 postreply 18:16:43