2012复活节晚餐＋餐台布置～～～～～～～～～

菜单： Herb-Crusted Leg Of Lamb（方子附下面，非常推荐，很好吃） Creamy Polenta with Warm Tomato Compote Roasted Fingerling Potatoes Deviled Eggs with Smoked Salmon and Herbs Zucchini with Leek 甜点： Sweet Osmanthus (桂花）- Scented Strawberries with Honey Cream（这个甜点灰常好吃，原方子是用的lavender，没找到哪里有卖，偶就用桂花代替） 餐台布置，这次晚餐是上周日才决定，所以偶用最快的速度计划好了餐台颜色的搭配，带点春天的气息：） 1. 2. 3. 4. 5. 食物部份： 6.抹上香料的羊腿 7.烤好的羊腿，好香～ 8.Deviled Eggs with Smoked Salmon and Herbs. 鸡蛋，是复活节比较普遍的食物之一. 今天做的鸡蛋，老公说是他吃过的复活节最好吃的鸡蛋：）） 9.Roasted Fingerling Potatoes 10.Creamy Polenta with Warm Tomato Compote(这个“玉米粥”配了西红柿＋白葡萄酒的酱，也很好吃：） 11.Zucchini with Leek 甜点： 烤羊腿方子： 1个 带骨羊腿，约7磅 2头大蒜 1大匙干牛至（oregano) 1/4杯新鲜欧芹（parsley），切碎 1/4杯橄榄油 1 1/2 小匙盐， 1/2小匙黑胡椒粉 酱汁材料： 1大匙面粉 1/3杯白兰地 1 1/2杯罐装鸡汤 1大匙新鲜迷迭香(rosemary）,切碎 做法： 把带骨羊腿提前一个小时从冰箱拿出来，剔除肥的,抹上1小匙盐和1/4小匙黑胡椒粉，放入带架子的烤盘 先烤蒜头.烤箱325F 把整头大蒜用1/4小匙橄榄油抹匀，用锡箔纸包上，烤约一个小时，拿出来，冷后，去掉蒜皮，把烤软的蒜瓣放一碗里，剁茸 把牛至，欧芹，剩下的橄榄油，盐和黑胡椒粉，同剁茸的蒜泥拌匀，放一边 开始烤羊腿： 烤箱325F,烤一个小时15分钟后，把烤盘掉过方向，再烤30分钟后，连烤盘一起把羊腿从烤箱端出来，抹上先拌匀的蒜蓉糊 （如图6） 烤箱温度降到300F,再把抹上蒜蓉糊的羊腿放入烤箱，烤约一个小时20分钟，或者羊腿肉最厚部位达到160F. 把羊腿连烤盘拿出来，让其冷却20分钟后，切片 做酱汁： 把烤盘里的汁，连同brown bits “刮入”一锅里，放入面粉，搅匀，倒入白兰地，烧到汁减少到一半，倒入鸡汤，烧开，放入迷迭香，用盐和黑胡椒粉调味 这羊腿真的很牙米！～～

所有跟帖： 

• 那些蛋真的象是艺术品. 怎么舍得下嘴巴 -中坛太抖- ♀ (0 bytes) () 04/08/2012 postreply 18:18:10

• 偶家的，一口，半个鸡蛋就没有了～～～：） -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 04/08/2012 postreply 18:19:49

• 要是俺去，一口一个。。。 -小二哥李白- ♂ (0 bytes) () 04/08/2012 postreply 18:38:33

• 2沙发.真漂亮~~ -中坛太抖- ♀ (0 bytes) () 04/08/2012 postreply 18:05:20

• 太漂亮啦～～ -白鹤泉- ♀ (0 bytes) () 04/08/2012 postreply 18:08:03

• 哇塞，太赏心悦目了！ -phantasy- ♀ (0 bytes) () 04/08/2012 postreply 18:08:05

• 口水哗哗的。。。。。。。。 -9876543- ♀ (0 bytes) () 04/08/2012 postreply 18:09:15

• 真漂亮,人比人,没法比.我手抓着吃薯条,你们刀叉餐巾吃大餐~~~~~ -一筷子- ♀ (0 bytes) () 04/08/2012 postreply 18:09:18

• 太高雅了，对薯条没兴趣了 -7上8下- ♀ (0 bytes) () 04/08/2012 postreply 18:09:56

• 太精致了~~~漂亮~~~ -全月亮- ♀ (0 bytes) () 04/08/2012 postreply 18:10:09

• 这么漂亮的，秀色可餐～看着就已经半饱了～～ -糊塌塌- ♀ (0 bytes) () 04/08/2012 postreply 18:10:17

• 看两次吧 ， 省一顿 -7上8下- ♀ (0 bytes) () 04/08/2012 postreply 18:15:40

• 谢谢亲们，偶累惨了，得歇口气～～～～～ -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 04/08/2012 postreply 18:16:38

• 赏心悦目，很春天～～～～～～～～～ -水鸟- ♀ (0 bytes) () 04/08/2012 postreply 18:18:26

• 太有情调勒，漂亮！ -把酒话桑麻- ♀ (0 bytes) () 04/08/2012 postreply 18:21:02

• 布置的真漂亮，要是请我吃，我都不舍得动手~~：） -偶尔不醉- ♂ (0 bytes) () 04/08/2012 postreply 18:22:24

• 好棒的女主人！！ -小二哥李白- ♂ (0 bytes) () 04/08/2012 postreply 18:28:38

• 太漂亮了!你真能干昏了!把甜点的做法贴上来贝. -老树发芽- ♀ (0 bytes) () 04/08/2012 postreply 18:29:24

• 改天偶一定贴出来，打算从新拍片后单发:)))，偶现在只想坐着不动:((((( -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 04/08/2012 postreply 18:34:35

• 早知道你家复活节晚餐那么好，我买了机票带上冰酒不请自到了。 -百乐门- ♂ (0 bytes) () 04/08/2012 postreply 18:42:14

• 太精致咧，让俺等厨盲如何是好～：）） -猫阿咪- ♀ (0 bytes) () 04/08/2012 postreply 18:43:49

• 再次谢谢大家:)))))全部878787~~~~~~ -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 04/08/2012 postreply 18:44:01

• 华丽丽啊～～～～～～～～～给你一个买薰衣草的link -玉米猪- ♀ (423 bytes) () 04/08/2012 postreply 18:47:11

• 谢谢了，偶是一周内计划菜单和布置餐台，网上订购来不及了，本地店又找不到，用桂花代替了 -甜酒甜- ♀ (15 bytes) () 04/08/2012 postreply 18:50:20

• 雅致小资，色香味俱全吧，，鸡蛋上面的东东咋整的啊，俺要学 -青青青草- ♀ (0 bytes) () 04/08/2012 postreply 19:44:43

• 有钱有品，顶！ -陈小宝- ♀ (0 bytes) () 04/08/2012 postreply 22:58:37

• 顶！ 。。。。赞不绝口，太喜欢这兰色的基调了，兰色是俺最爱 ：）） -吴越婉溪- ♀ (0 bytes) () 04/09/2012 postreply 07:51:01

• 真美啊，这色彩，这摆饰，样样养眼！ -20146- ♀ (0 bytes) () 04/09/2012 postreply 12:53:06

• 菜和摄影都很精致！啥时候也上我家来坐一坐（做一做～） -chicago80- ♂ (0 bytes) () 04/09/2012 postreply 15:42:22

• 真美好洁净~~ -潜潜潜- ♂ (0 bytes) () 04/09/2012 postreply 20:31:09

• 羊腿,馋~~~ -家有小破孩儿- ♀ (0 bytes) () 04/10/2012 postreply 10:05:59

• Wow, you cooked all those from scratch!? -Gardenia_On_The_Bay- ♀ (10 bytes) () 04/10/2012 postreply 10:47:36