贺岁!带皮的炒花生

     

        小时候盼过年，就是盼吃好的，盼着吃到炒花生。

 

       那年头什么都凭票供应。炒花生春节每人供应半斤。兜里装着花生出去玩儿，玩儿的时候时不时从兜里掏出花生剥了皮送进嘴里是一种自豪和享受。

 

凭票供应并不意味着有票就能买到，商店里常常没有货。很多东西商店开门前就去排队才能买上，花生也是这样。

 

吃饭的时候羡慕独生子，排队买东西的时候兄弟越多越好，而且兄弟里有大男孩更好。兄弟多可以分头去排队，大男孩可以去困难多危险大的地方排队。

 

谁去排炒花生的队？出发前兄弟之间多发生争执。都抢着要去排炒花生的队，买花生的人近水楼台，回来的路上可以偷吃。贪污腐败会在任何时候任何地点发生。朋友告诉我，她每年都能抢到买花生的活儿，她特别希望近处的商店没货，让她到远处去买。因为越远返回时的路程越长，偷吃的越多。

 

买回来后兄弟们分花生也是一关。同院有家人4个孩子，大人用手大致分了分，孩子们都吵着说不公平，都看着“那山比这山高”。最后一致决定五粒五粒地数着分。

 

1982年年底去上海坐浦江游览船，10元钱就可以坐“头等舱”(游览船顶层的小屋)还给配了一盘花生。那花生不带“麻屋子红帐子”，颗粒均匀还有一股不曾尝过的香味，想琢磨是什么味儿，还没有能清楚就被吃光了。后来才知道那是butter的味道。

 

到了日本才知道用butter加工peanut 是很普遍的吃法，日本人爱用外来语，把butter peanut叫“BATAPI (叭嗒屁)”。

 

怕脂肪、怕热能、怕胖，已经远离“叭嗒屁”很久了。昨天朋友送给我一包带皮的炒花生，说是他刚拔了三颗牙，又有糖尿病不敢问津这些东西。

 

恰逢过年，不用排队就有了一包带皮的炒花生，赚了。

 

常听人说：现在的东西没有以前的好吃了。一年或几年吃一次，照样香。

 

  

           第一次见到叭嗒屁时的印象

       
       有物为证，日本真用“叭嗒屁”


欢迎阅读我博客更多文章

 

请阅读更多我的博客文章>>>

所有跟帖： 

• 说是他刚拔了三颗牙，... ... -无牙- ♂ (0 bytes) () 01/20/2012 postreply 18:34:02

• 仅仅三颗，别在意.过年好! -石假装- ♀ (0 bytes) () 01/20/2012 postreply 18:48:33

• 欢迎加盟！龙年吉祥! -无牙- ♂ (0 bytes) () 01/20/2012 postreply 19:00:46

• 花生对糖尿病有影响么？一般的干果碳水很少不是么？ -脂肪豆- ♀ (0 bytes) () 01/20/2012 postreply 18:40:38

• 花生热量高。咱也少吃啊。 -石假装- ♀ (0 bytes) () 01/20/2012 postreply 18:49:51

• 那倒是。不过真的很美味呀！垃圾食品都很好吃！ -脂肪豆- ♀ (0 bytes) () 01/20/2012 postreply 20:17:09

• 我这里有家百年炒货店,炒的花生很香象小时候街边的炒花生烤红薯瓜子etc.流口水 -NewBird- ♂ (0 bytes) () 01/20/2012 postreply 19:57:29

• 想吃烤红薯了 -石假装- ♀ (0 bytes) () 01/20/2012 postreply 22:06:14

• 看看涮帚的那些好吃的,这个什么叭嗒屁的有点现世 -移花接木- ♂ (0 bytes) () 01/20/2012 postreply 20:47:19

• 涮帚的那个勾魂啊。 -石假装- ♀ (0 bytes) () 01/20/2012 postreply 22:07:34

• 炒花生仁有个特点：颜色稍变深，尝来未变脆，香味刚溢出，就得出锅。 -wxcsci- ♂ (122 bytes) () 01/20/2012 postreply 20:53:39

• 谢谢分享经验！ -脂肪豆- ♀ (0 bytes) () 01/20/2012 postreply 21:03:52

• 炒花生仁是喝啤酒好佐料！ -wxcsci- ♂ (0 bytes) () 01/20/2012 postreply 21:09:00

• 我有一次就是等尝起来已经脆了才出锅，结果是糊味的。 -石假装- ♀ (0 bytes) () 01/20/2012 postreply 22:09:08

• 很喜欢“叭嗒屁”这个词，呵呵。 -涮埽- ♀ (0 bytes) () 01/20/2012 postreply 23:17:21

• 在你博客里看到的词，想起来就笑。 -石假装- ♀ (47 bytes) () 01/20/2012 postreply 23:59:14

• 我也喜欢吃各种味道的花生。 -七彩奶油- ♀ (0 bytes) () 01/21/2012 postreply 06:36:11

• 这个"皮"是指麻衣的"壳"不是红衣的"衣"吧? -笑比哭好- ♀ (0 bytes) () 01/21/2012 postreply 07:33:57