北京改革开放以前好像没有油条，光有油饼。油饼有普通的，6分一个，一两粮票，抹上一层糖的叫糖饼，

卖8分钱。还有一种叫薄脆，比油饼大可薄很多，还不要粮票。

北京早点的火烧一般是夹焦圈，不是夹油饼油条。再来碗豆汁，嘿。。。

褡裢火烧实际上是拉长了的馅饼，不是北京话一般意义上的火烧。以前地安门大街有一小铺卖的褡裢火烧特棒，猪肉大葱馅的，油大，两面烙的金黄。当年中午饭，每顿一斤二两。后来地安门大街扩建，小铺也不知道搬哪去了。

卤煮火烧可是用的真正的火烧。

所有跟帖： 

• 真有人情味。现在都是专业店卖这些东西，人情味淡了很多。 -松鼠桂鱼- ♂ (0 bytes) () 02/09/2011 postreply 14:40:02

• 前几年带着小孩一家子去北京玩, 吃了全聚德和东来顺, 可就是 -唐嫂- ♀ (125 bytes) () 02/09/2011 postreply 16:42:09