比如糖醋排骨,你就放大量红糖,最后才加镇江醋,这样你容易掌握甜酸度,不是糖醋拌一起那样做法。

来源: 20146 2010-11-29 09:17:12 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 0 次 (0 bytes)
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OMG,怪不得我的糖醋都太酸。大谢:) -毕小珠-- 给 毕小珠- 发送悄悄话 毕小珠- 的博客首页 (0 bytes) () 11/29/2010 postreply 09:20:15

醋是会发挥的,这样即便一不小心醋放多了,多烧烧,酸味就少了。一般放醋后一两分钟就可起锅:) -20146- 给 20146 发送悄悄话 20146 的博客首页 (0 bytes) () 11/29/2010 postreply 09:22:00

懂了:) -毕小珠-- 给 毕小珠- 发送悄悄话 毕小珠- 的博客首页 (0 bytes) () 11/29/2010 postreply 09:25:29

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