很遗憾我们还做不到完全素食，不过，我们家吃肉确实是不多，

我大概一週煮两盘以肉为主的菜，其他都是蔬菜为主。

我在私房上菜，肉菜的比例高，因为中式经典菜色就是肉食为主的，标榜全素的经典菜色很少。我对做菜有兴趣，是当作技艺来学习，不是单纯地汇报自己家餐桌的菜色。
所以你会看到我很多菜都是学自食谱书上比较有特色或是有传统渊源的菜。中菜的精緻，一般体现在宴客菜上，古时候的人因为物资缺乏，以肉菜海鲜宴客来体现主人的热忱与周到心意，所以才会有这种肉菜为主流的饮食文化。

也因为我们家吃肉菜次数少，所以我上菜帖的频率较低，你会发现我通常久久才上一个菜帖。
我自己做素菜是很简单的，就是炒青菜、烩豆腐、凉拌菜，因为这些菜不太需要特定计量来操作，所以就没有写谱上帖，但这不代表我们爱吃肉。

如果提到保护动物让你反感，我觉得很抱歉也很遗憾。其实我并不会用这个标准衡量别人的，我提出来，只是单纯解释为什麽我不常买鞋，并不是要求看帖的人跟我一样。我公司有位女同事非常爱鞋，家裡有上百双鞋，她甚至还有件漂亮的皮草大衣...但我从未劝过她不要买鞋和皮草，我对她也同样友好，从不会因为她爱买鞋或是买皮草大衣就对她另眼相待。
大家都是成人了，每个人可以选择自己要怎麽活，谁也不要强求别人照你的意思活。所以我只能要求自己做到，别人怎麽样我管不着。

我真的很感谢你愿意花时间回帖点评，不论是鼓励或批评，我一样感谢，所以请你也不要在意其他人的评论，好吗？既然是跟我的帖子，我感激你，这就够了，与旁人无涉。希望你也别生气，公开论坛本来就是人人都有抒发意见的空间，我上帖子不为名利，只是想和大家多交流，动机很简单。我很珍惜我的家庭和生活，所以将来也不会出名或以此赚钱的，假如你愿意，请把我当成一般的网友，可以认真交往讨论的网友，我会由衷地感激。:))