方子来了

鸡爪一袋，用厨用剪剪去每个脚趾的指甲端，洗干净放在清水锅里煮，我朋友她们用高压锅，气阀转了等一刻钟关火。我害怕高压锅，就用普通锅煮，煮开后转小火，大概45分钟的样子，这个我每次都是去揭开锅盖看的，觉得有点皮破肉绽了，或者用筷子尖戳戳脚垫最厚的部分就知道了。
煮好后用冷水过凉，冲干净，然后泡在糟卤里。不冲的话，糟卤很容易结冻的，这爪子的胶质有够厉害呢，呵呵。

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• 谢谢精灵。 晚上就去试：） 回复：方子来了 -lvspring08- ♀ (0 bytes) () 04/17/2009 postreply 09:06:23