在北美吃蟹也就只能吃腿啦，交流交流经验

来源: 顾剑 于 2007-12-14 07:53:30 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 0 次 (548 bytes)
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我父母也是从上海去的北方，很多年前北方没有南方那么讲究吃蟹，尤其河蟹，比上海便宜很多，而且天津水面多。

小时候吃蟹就姜醋，习惯了，现在去超市买龙虾，回家还是蒸熟了以后弄姜醋做调料呢。不过我尽量不杀生，所以从来不买活的龙虾，只好买煮熟的回家再蒸蒸，味道比新鲜的肯定差很多，只能意思一下而已，为原则只好作些牺牲了。
同样的原因，我在国内从来不点活杀的生猛海鲜。

在北美吃蟹，基本都是吃腿吧，蟹壳的肉本身丢弃恐怕都不可惜。去外面餐馆吃龙虾的话，自带姜醋是太麻烦了，我会带个软管的wasabi，那种日本绿芥末，比餐馆给的黄油还是tartar酱过瘾得多呢。

所有跟帖： 

• 在温哥华中餐馆吃葱蟹是很好吃，和上海人的吃法一样。我去那时 -云游8505- ♀ 给 云游8505 发送悄悄话 云游8505 的博客首页 (34 bytes) () 12/14/2007 postreply 07:59:51

• 嗯，中餐馆做螃蟹龙虾是另有一味，有利有弊 -顾剑- ♀ 给 顾剑 发送悄悄话 顾剑 的博客首页 (160 bytes) () 12/14/2007 postreply 11:41:54

• 哈哈，你是自欺欺人：） -冬梦- ♀ 给 冬梦 发送悄悄话 冬梦 的博客首页 (320 bytes) () 12/14/2007 postreply 09:17:01

• 伪善嘛，也是秉承传统 -顾剑- ♀ 给 顾剑 发送悄悄话 顾剑 的博客首页 (493 bytes) () 12/14/2007 postreply 10:57:04

• 啊对了，忘了说我家也做蟹脚蝴蝶，奶奶教的 -顾剑- ♀ 给 顾剑 发送悄悄话 顾剑 的博客首页 (26 bytes) () 12/14/2007 postreply 10:59:09

• 我们长大的时期，中国还是很地域化的 -冬梦- ♀ 给 冬梦 发送悄悄话 冬梦 的博客首页 (246 bytes) () 12/14/2007 postreply 11:19:13

• 那时交通不便。我曾从上海背水磨糯米粉回东北做宁波汤圆呢。 -云游8505- ♀ 给 云游8505 发送悄悄话 云游8505 的博客首页 (0 bytes) () 12/14/2007 postreply 12:05:18

• 我爸妈不但从上海背过水磨粉，还背过蔬菜回天津呢 -顾剑- ♀ 给 顾剑 发送悄悄话 顾剑 的博客首页 (0 bytes) () 12/14/2007 postreply 15:39:46

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