以前一直有个误解，以为铸铁锅要养好了才不沾，其实火候才是关键啊

新买来做蛋烘糕的铸铁锅，火候掌握好了煎蛋也是不沾的。

所有跟帖： 

• 蛋蛋? -河出图洛出书- ♂ (0 bytes) () 06/16/2022 postreply 05:16:26

• 是的，太爱蛋蛋了，一大早就要让蛋蛋下油锅。 -路过2013- ♀ (0 bytes) () 06/16/2022 postreply 05:18:07

• 经你这么一调理， 蛋蛋还真秀色可餐了。。。 -河出图洛出书- ♂ (177 bytes) () 06/16/2022 postreply 05:23:37

• 你这话说的，蛋蛋本来就秀色可餐，还可塑性极强。 -路过2013- ♀ (83 bytes) () 06/16/2022 postreply 05:32:18

• 俺没见过蛋蛋片 -河出图洛出书- ♂ (0 bytes) () 06/16/2022 postreply 05:38:39

• 那你多来混混就很快能看到了，蛋蛋喜欢玩闪片。或者你 -路过2013- ♀ (47 bytes) () 06/16/2022 postreply 05:41:24

• 糟老头子， 不中用了。。。 -河出图洛出书- ♂ (0 bytes) () 06/16/2022 postreply 05:42:52

• 真的？我觉得你是我认识的ID. -DD2020- ♀ (56 bytes) () 06/16/2022 postreply 05:42:17

• 你挂城头好几天了 -河出图洛出书- ♂ (0 bytes) () 06/16/2022 postreply 05:43:45

• 啊？哪里？哪张？OMG. -DD2020- ♀ (0 bytes) () 06/16/2022 postreply 05:45:48

• 说的是你挂在城头示众好几天了，不是你的照片。 -路过2013- ♀ (0 bytes) () 06/16/2022 postreply 05:46:41

• 不是片 -河出图洛出书- ♂ (0 bytes) () 06/16/2022 postreply 05:47:37

• 那是啥意思？ -DD2020- ♀ (0 bytes) () 06/16/2022 postreply 05:48:07

• 雄文百万挂城头 -河出图洛出书- ♂ (0 bytes) () 06/16/2022 postreply 05:49:07

• 油温控制好(滴入一滴蛋液立刻膨胀), 蛋液不冰凉, 用啥锅都不沾. -轻轻的我来- ♂ (0 bytes) () 06/16/2022 postreply 05:38:29

• 没错，炒菜也是，就是这边比较难做到。我用的鸡蛋就是冰箱里直接拿出来的，我还把锅里的油刷开了，保证鸡蛋不会直接和锅接触。 -路过2013- ♀ (0 bytes) () 06/16/2022 postreply 05:44:32

• 火候真好。我从来只敢用不粘锅煎东西。 -DD2020- ♀ (0 bytes) () 06/16/2022 postreply 05:43:13

• 我是不粘锅伺候。可今天还是粘得SS的 -shuilifang- ♀ (0 bytes) () 06/16/2022 postreply 07:17:26

• 不粘锅是耗材，用久了也粘，还是铸铁锅越用越好用。 -路过2013- ♀ (0 bytes) () 06/16/2022 postreply 07:45:41

• 好，我继续试试吧 -shuilifang- ♀ (0 bytes) () 06/16/2022 postreply 08:35:12

• 可以试试专用一个锅煎蛋，煎蛋是最有挑战性的。 -周老大- ♂ (0 bytes) () 06/16/2022 postreply 08:44:14

• 啥挑战性？展开说说，我学习一下，也好吃的有点水平。 -路过2013- ♀ (0 bytes) () 06/16/2022 postreply 08:49:10

• 煎鸡蛋最容易粘。调高油温是一招，但是容易变焦。不粘锅容易损坏，如果只用来煎鸡蛋就不容易坏。 -周老大- ♂ (0 bytes) () 06/16/2022 postreply 10:12:09

• 交个作业 -周老大- ♂ (88 bytes) () 06/16/2022 postreply 12:41:10

• 抓住老大。把视频在这里贴一下。 -DD2020- ♀ (35 bytes) () 06/16/2022 postreply 09:12:04

• 改天做视频 -周老大- ♂ (0 bytes) () 06/16/2022 postreply 10:12:34

• 露点照在这里发一下。作为拜坛子的见面礼吧。 -DD2020- ♀ (177 bytes) () 06/16/2022 postreply 10:34:08

• 我家跟风买了铸铁锅，没用几次，我都是用来烧西班牙海鲜饭的。 -大王叫我来巡山00- ♀ (0 bytes) () 06/16/2022 postreply 09:20:44

• 铸铁锅要养的。我家的给我老公养了十几年了。很好用。 -DD2020- ♀ (0 bytes) () 06/16/2022 postreply 09:36:30

• 我贫血，我老公有时候拿出来烧菜给我补铁。 -大王叫我来巡山00- ♀ (0 bytes) () 06/16/2022 postreply 10:08:20

• 贫血这个挺管用的 -路过2013- ♀ (87 bytes) () 06/16/2022 postreply 10:24:15

• 谢谢推荐，我现在在吃医生配的铁。 -大王叫我来巡山00- ♀ (0 bytes) () 06/16/2022 postreply 11:45:11

• 这个是我怀孕贫血的时候医生推荐的，买了一大瓶吃完后来就好了。 -路过2013- ♀ (0 bytes) () 06/16/2022 postreply 11:57:45

• 我前两周彻底摈弃铸铁锅，每次刷锅沉得要死不说，糊锅一次就老是糊。用回不粘锅好爽啊，就是热慢了几秒 -CLary- ♀ (0 bytes) () 06/16/2022 postreply 13:13:17

• 完全同意。 -大王叫我来巡山00- ♀ (0 bytes) () 06/16/2022 postreply 13:33:04

• 我就是来回用，煎东西的时候可以用铸铁锅，我的铸铁锅是10寸的，不大，但炒的时候我一般用不粘锅，或者熟铁锅。 -路过2013- ♀ (74 bytes) () 06/16/2022 postreply 14:02:02

• 对，过一阵可能我又想用铸铁锅了 -CLary- ♀ (0 bytes) () 06/16/2022 postreply 14:55:03

• 蛋煎的好正！这个铸铁锅出厂的时候是season好了的，所以不沾。 -肖庄- ♀ (0 bytes) () 06/16/2022 postreply 14:36:58

• 是season过的啊，我看着表面很不光滑的样子。之前在一个farm住过一晚，看他们用的铸铁锅底面非常光，不知道怎么用的。 -路过2013- ♀ (0 bytes) () 06/16/2022 postreply 15:43:15