趁叉叉还没起床我先把他家独门烤排骨的方子曝光

买的是Costco 的baby back ribs. 一包三挂。

回来之后，炒的花椒盐，码上。过夜。叉叉说不腌也好吃。我还是腌了，因为一个喜欢吃有味道的肉肉，而来做火鸡炒的花椒盐没用完。。

高压锅大火压30-40分钟。锅里放一个架子。排骨立正放在上面。

其实，这时候的排骨已经很好吃了。下一步就是把表面的汁儿收干。

之后，刷上BBQ酱。可以卖现成的，也可以自己调。我买的是现成的。之后，放在烤箱里475度烤20分钟。就大功告成了。

小帖士：排骨放在高压锅的时候，把肉多的一面放在里侧，出锅就会像花一样好看。

我下次做，会把造型卷的再圆一点。用一根绳子拴一下。

抹酱的时候，注意不要把卷好的排骨展开，不然很难卷回去。

不过，卷不卷的成花不重要。重要的是排骨又软嫩又多汁。好吃极了。

所有跟帖： 

• 做的好棒！ -LittleEasy- ♀ (0 bytes) () 11/25/2022 postreply 06:15:05

• 我以前也这么做过呢，但不是蒸排骨，就是高压锅先煮，感觉蒸的idea更好一些。 -路过2013- ♀ (132 bytes) () 11/25/2022 postreply 06:53:50

• 不错 -LexusOnly- ♂ (0 bytes) () 11/25/2022 postreply 07:09:10

• 秀外慧中蕙质兰心 -xerl- ♂ (0 bytes) () 11/25/2022 postreply 07:47:42

• 好看好吃 -shuilifang- ♀ (0 bytes) () 11/26/2022 postreply 13:45:07