提到转基因有害无害，绝大多数人都忽略了这点：
转基因作物评估研究中的问题
转基因食品到底是否可以安全食用呢？据西班牙洛维拉·依维尔基里大学毒物学家何塞·多明戈自2000年以来一直在研究转基因作物安全性方面的文献，发现在精选的30篇论文中，证明转基因食品“有伤害”的论文数与“无伤害”的论文数大致相等。
证明转基因作物对健康无负面影响的研究，这里就不需提了。以下单举例部分国家与地区的官方或非由转基因行业资助的独立研究机构，对转基因喂养的动物试验结果：
1997~1998年，英国政府资助的研究显示：食用了转基因土豆的老鼠出现了肝脏癌症早期症状，睾丸发育不全、免疫系统和神经系统部分萎缩等异常现象。
1999年10月16日，《Lancet》杂志报告，苏格兰Rowett研究所的Pusztai，A(1998)，首次用转雪花莲凝结素（GNA）基因的马铃薯喂大鼠，10天后发现饲喂组大鼠结肠、空肠和部分小肠粘膜变厚，而未饲喂转基因马铃薯组则未发现病变。另外观察到，实验鼠肾脏、胸腺和脾脏生长异常或萎缩或生长不当，多个重要器官也遭到破坏，脑部萎缩，免疫系统变弱。
2004年初，法国兼任评估转基因食品的两位政府委员会成员之一，分子内分泌学家Seralini说：老鼠实验显示，有一种油菜（GT73）草甘膦玉米和两种转基因玉米（Btlland Mon 180）存在重大问题，导致老鼠炎症，肝脏和肾脏出现问题；转基因食品的效果和农药类似。
同年，受德国政府委托对转基因食品进行评估的科学家Pusztai经研究发现，喂食转基因玉米老鼠的肾脏、肝脏发生大病变，血液参数（淋巴细胞、粒细胞、葡萄糖等）失常。
同年7月28日，美国国家科学院完成了特别专题研究报告：转基因食品可导致难以预见的主机因（Host DNA）破坏，而用现在的审核和检测系统，美国各政府机构不能发现这些破坏。美国科学家列举了审核转基因食品产品时所没发现的异常：
使用了转基因的老鼠，出现血细胞和肝细胞异常，肝脏比没食用的更重；食用了转基因玉米的猪在美国中西部农场出现假孕或不育；食用了转基因玉米的母牛在实验农场非正常死亡；食用了转基因饲料的鸡比食用自然饲料的鸡死亡率高两倍。被长期认为安全的转基因玉米，其效果并非推广者说的那么理想。
2005年，英国《独立报》披露，“转基因食品巨头孟山都公司的一份秘密报告引起了全球媒体的高度关注，这份报告显示，吃了转基因玉米的老鼠，血液和肾脏会出现异常”。
2005年11月16日，澳大利亚联邦科学与工业研究组织（CSIRO）发表的一篇研究报告显示：一项持续4个星期的实验表明，被喂养了转基因豌豆的小白鼠肺部产生炎症，小白鼠发生过敏反应，并对其他过敏原更加敏感。澳大利亚从此叫停了历史10年、耗资300万美元的转基因项目。
2006年，俄罗斯生物学家伊丽娜·叶尔马科娃博士发现食用转基因大豆食物的老鼠，其幼鼠一半以上在出生后头三个星期死亡，是没有食用转基因大豆老鼠死亡率的6倍。
2007年，法国科学家证实，美国的转基因玉米对人体肝脏和肾脏有毒性并诱发肿瘤。
2008年，意大利科学家进行了一个长期试验，他们用转基因大豆喂养雌性小鼠长达24个月，结果发现食用转基因大豆的雌性小鼠肝脏出现了异常。
同年，《美国农业与食品化学杂志》披露，美国科学家证实：长时间喂食转基因玉米的小白鼠，其免疫系统受到严重损害。
同年11月11日，奥地利政府发布其政府资助下的科学研究结果显示：在长达20周以上的持续喂养评估试验中，饲养料中被喂33%转基因玉米的小白鼠从第三代开始，后代的体重、体长和数量都明显减少。
2009年5月，美国环境医学科学研究院推出报告称：“一些动物实验表明，食用转基因食品有严重损害健康的风险，包括不育、免疫问题、加速老化、胰岛素的调节和主要脏腑及胃肠系统的改变”。报告强烈建议：转基因食品对病人有严重的安全威胁，号召成员医生不要让他们的病人食用转基因食品，并教育所在小区民众尽量避免食用转基因食品。
同年12月22日，法国生物技术委员会宣布转基因玉米弊大于利。
同年年底，美国卫生部也发表科学论文，指明转基因食品可对内脏造成伤害。据美国国家科学基金会的调研报告显示，多数民众对转基因持有负面态度和怀疑态度。
2010年4月15至6月5日，俄罗斯在一年一度的的环境危害防御活动中宣布了一项独立研究的结果。科学研究人员通过给仓鼠喂食转基因食物发现，起初一切顺利，然它们生出的第二代仓鼠成长缓慢，性成熟缓慢。当他们出生到第三代，这些用转基因食品喂养的仓鼠没有生出下一代。这证明它们失去了生育能力。而且科学家们还发现另一个令人惊讶的危害。第三代仓鼠的口中长出了毛发。目前研究人员还不明白为什么动物食用转基因食品时，会产生如此破坏性的效果。
2011年，《欧洲环境科学》所刊的《转基因农作物安全评估》中指出，用大规模种植的转基因大豆、玉米喂食老鼠，从19次90天的动物实验数据中得出评估是：43.5%的雄鼠肾异常；30.8%的雌鼠肝异常；29.7%的雄鼠骨髓异常；22.8%的雌鼠骨髓异常！
2012年，欧盟食品安全局转基因食品专家组发现，转基因食品存在普通食品所没有的“新危险”。
2013年，台湾大学农艺系教授郭华仁表示：“老鼠吃了一年以后，肿瘤就冒出来，而且数量非常多，还有各种器官病变，然后提早老化”。
2014年3月，美国《医药日报》刊文称，研究发现转基因食物容易诱发过敏和哮喘。
又由于孟山都转基因作物必须与其“农达”除草剂配套使用，而且事实证明，除草剂用量还需逐年增加；因而转基因作物的健康隐患，除了作物本身的转基因隐患外，还包括了除草剂所带来的隐患。
同年，国际权威期刊《毒理学》于3月15日刊发的一项新研究表明，草甘膦（孟山都农达除草剂主要成份）可促使细胞外谷氨酸水平过高，从而导致白鼠的大脑海马区兴奋性中毒、氧化损伤以及神经细胞死亡；而且白鼠在怀孕期和哺乳期接触草甘磷可能影响胎儿发育。
同年4月，由阿根廷查科省政府成立的委员会完成了一份报告。报告分析了La Leonesa镇和其它大量喷雾大豆和大米区域的健康统计数字，指出在大规模转基因农作物引进期间，La Leonesa镇在2000年至2009年期间，儿童癌症发生率增长了300%，而婴儿出生缺陷率更增长了400%。
该报告还提供了一些研究证明：转基因大豆喂养的雌鼠的子宫和卵巢有明显病变；兔子肾脏和心脏的酶功能紊乱；仓鼠的生长速度减缓；小狗的死亡率增大；子代的不育不孕机率增加。
在该国的其它研究结果中，科学家还指出，草甘膦会引起蛙类和小鸡胚胎畸形。另一些测试也表明，草甘膦的使用会造成猪、牛等家畜的自然流产和不育。
美国国家科学院的报告列举了世界各地转基因出现异常的试验报告：食用了转基因玉米的猪，在美国中西部农场出现假孕或不育；食用了转基因玉米饲料的母牛，在德国实验农场非正常死亡；食用转基因饲料的鸡的死亡率比使用自然饲料的死亡率高出两倍；英国市场出现转基因大豆食品后，居民的过敏症上升了50%，巴西出现同样状况……
美国疾控中心报告显示，10年来美国人的过敏发病率提高了265%，出生在境外的儿童过敏发病率(20.3%)远低于美国儿童(34.5%)。有专家认为转基因食品正是“凶手”；因为现时美国境内转基因食物的普及率也远高于境外。
转基因为何既毒虫，也毒人？
英、俄、美等多个国家都有研究表明，转基因能够在人的小肠肠道里完整存活，并入侵到小肠肠道里的细菌体内，以及小肠上皮细胞内，并入侵其它人体细胞！这说明转基因的基因片段可以在这些细胞内整合、复制、生产杀死虫子一样的毒素！
例如你吃了转基因玉米片，产生的BT毒素（杀虫剂）被转移到你的肠道细菌，理论上它可以改造你的肠道菌群为杀虫剂工厂。此外，基因也可能转移到你自己的细胞的DNA，使其产生异类的蛋白质。
基于美国学者研究的《转基因灭亡才是国际趋势》一文中指出，“转基因作物中所谓的‘PROMOTER’的转换开关的外源基因可能会转移到你自己的人类DNA，使其随机产生毒素、致癌物质，或者anti-nutrient（抗营养，即不能吸收营养）。”
“把基因插入玉米或大豆。这个方法造出的基因往往拆掉正常基因，这意味着外来基因的脱氧核糖核酸（DNA）最有可能替代你的肠道细菌，从而开始异类蛋白的生产。这是转基因产品一种非常严重的长期性威胁性。”
“从研究怀孕小鼠喂食试验显示，DNA可以穿过胎盘并横跨血-脑屛障。它最可能对儿童造成重大威胁，因为他们的肠道消化液是最未进化的，因而转基因的DNA可能存活更长时间。因此，转移到肠道的毒素更容易进入到器官。所以转基因产品对婴儿和儿童可能创造终生的健康问题。”
另一篇研究则认为：由于转基因食品里面含有可以破坏人体DNA端粒的有毒物质。这些有毒物质的存在，染色体每次复制，也就是细胞每次分裂时，染色体的端粒重复序列的丢失都要多一些，长度也就要更缩短一些。人的寿命也就缩短一些；甚至可以让生命终止在60岁之前。
在一些科学家看来，转基因作物被植入的“暗盒”（里面含有“启动子”、 “终止子”和“抗生素筛选标识基因”）是最大的潜在危险，因为这个暗盒在传统作物里是不存在的。2011年爆发的新型大肠杆菌感染，至少对8种抗生素可以产生耐药性。分子生物学专家侯美婉指出：“有确凿的证据说明，基因水平转移是造成抗生素抗性迅速传播和毒性病原菌出现的原因。”
哈佛大学生物学教授、诺贝尔医学奖获得者乔治·瓦尔德警告说：“对于科学史和地球上的生命来说，我们正面临前所未有的危机。如今通过人工的操作，可以重新设计生物体——而这些生物体却是大约30亿年进化才得来的产物……往这个方向继续向前走不仅是不明智的，而且是危险的，它有可能产生新的植物和动物疾病，新型起源的癌症等疾病。”
总括而言，世界上82个国家的815名科学家揭露了转基因作物的风险，2014年，他们在一封公开信中对于转基因对生物多样性、农业的可持续性、粮食安全、人和动物的健康造成的风险表达了强烈的担忧，呼吁对这类作物立即采取延缓的行动。
如何鉴别转基因食品
美国FDA批准的转基因作物虽然众多，但大多数美国民众最常食用的产品，都因为受到民众、舆论的强烈抵制而没有被批准在美国本土种植及食用。
目前，美国市面上的转基因作物一共只有9种：
黄豆（Soy/Soybean，即大豆。黄豆不是美国人的常用食品，却是我们华人的常用食品）、玉米（Corn）、棉籽（Cottonseed，用于榨油）、油菜籽（Canola，即芥花油/菜籽油的原料，关于这种油对健康的危害性，研究资料已经非常多了）、夏威夷/中国木瓜（Hawaiian/Chinese Papaya)、西葫芦（Zuchinni）、歪脖子黄笋瓜（Yellow Crookneck Squash，有时会被错译成南瓜）、苜蓿（Alfalfa，作为动物饲料）、甜菜（Beets，不仅食用，也多用于榨糖）。
尤其需要注意玉米与大豆，因为已经高度普及转基因，所以只要没有“非转基因”（Non-GMO）或“有机”（Organic）标注（如下图）的玉米和大豆，基本可肯定均为转基因产品。
除了上述标志，另一辨别方法是看食品包装上的Bar Code（条形码）：
4 开头4位数字的，是传统食品。
9 开头5位数字的，是有机食品。
8 开头5位数字的，就是转基因食品。
注意，以上仅对美国产品有效，不能用来验证包括中国在内的各国进口农副产品，因为用的码不同。例如中国产品通用的“69”字头13位国标编码中，并不包含产品是否含转基因的讯息。“69”只代表中国出产。
（那如何辨别来自中国的转基因产品呢？中国国家质检总局规定，“属于转基因食品或含法定转基因原料的”食品应当进行标注。但这些标注怕见人，时常小到只有1.8毫米高，而且躲在最不显眼处。还有另一个辨别方法，中国专家表示，凡是标注“绿色”、“有机”的都是非转基因产品。）
值得注意的是，据调查，70%的副食品都含转基因大豆（Soybean）或玉米（Corn）成分，例如：玉米淀粉（Corn Starch）、玉米糖浆（Corn Syrup）等。这些都须小心选择，选择时看清楚其成分列表。
此外，美国每年生产大量转基因大豆、玉米，其实当中仅靠约9%的产量就能满足民众消费。其余大部分都作为出口以及动物饲料，尤其是牛饲料。人类作为食物链的最高级，亦间接吃下这些累积的毒素；虽然量不大，但日复一日，年复一年地累积，绝不可忽视。因而，不但越来越多的民众开始拒绝吃转基因食物，美国很多反“转”学者们还大力呼吁，禁止用转基因饲料喂养牛只。
市场的一个定律是，“没有需求，就没有供应。”笔者希望我们大家都联合起来，不买转基因食品，也不买没有条形码包装，来路不明的疑似转基因食品，让我们一起来拒绝转基因，只要天然食品吧！
本文节选自以下博文：
?铁证说话——转基因食品究竟是天使还是魔鬼？！如何辨别？
关键提示：目前，美国市面的转基因作物一共有8种：黄豆、玉米、棉籽、油菜籽、夏威夷木瓜、西葫芦、黄弯颈南瓜、苜蓿；并且包装上不会注明是“转基因”。然而，我们真的能安全食用吗？转基因食品的健康评估研究结果到底如何？正、反面研究结果背后的可靠性是否被我们大多数人所忽略？美国对转基因作物出口大开绿灯的背后，是否存在政经博弈？如何简单地鉴别转基因食品？
总结而言：单说自1998年至2014年，包括英、法、德、美、俄、意大利、澳大利亚、奥地利、阿根廷、台湾等多个国家与地区的官方或非由转基因行业资助的独立研究机构，对转基因喂养的动物试验，其中很多发现试验动物出现了某些病征及异常，当中包括以下一种或数种症状：
脑部萎缩；免疫系统和神经系统部分萎缩；结肠、大肠和部分小肠粘膜变厚；肝、肾、脾、心脏、胸腺、肺部出现异常、萎缩、炎症、生长不当、酶功能紊乱、诱发肿瘤、出现癌症早期症状、胰岛素的调节和主要脏腑及胃肠系统遭到破坏、骨髓异常、血细胞和血液参数异常、哮喘、发生过敏反应，并对其他过敏原更加敏感、老化加速、死亡率比正常高2-6倍、睾丸发育不全、子宫和卵巢有明显病变、假孕、不孕、子代早夭、成长速度与性成熟速度缓慢；第三代体重、体长和数量都明显减少，丧失生育能力。
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