舌尖上的蓝蟹

本帖于 2014-10-30 08:22:30 时间, 由普通用户 一片老姜 编辑

舌尖上的蓝蟹

(模仿舌尖体,本文80%属实,20%虚构)
 


在距离中国上万公里的美国,宾夕法尼亚州,某个小镇,天刚蒙蒙亮。

山东小伙子老侃今天起得特别早。从热乎乎的被窝里起来,他贤惠的上海老婆端上一笼热气腾腾的猪肉小笼包。小笼包是中国人最热爱的早点之一,据传已经有上千年的历史。寡淡的面粉与浓烈的鲜肉碰撞,平凡的食材造就非凡的味道,即便是速冻的,老侃依然把味全牌小笼包吃的跟南翔手工小笼包一样,有滋有味。配上一碗看文学城广告买来的豆浆机现打的新鲜豆浆,这就是带给老侃一天活力的完美早餐。

在几十公里外的不同的地点,老侃的几位吃货同伴:老姜,老孙和老李,也在经历着类似的场景。之后,他们带着满心的期待,等着老侃开着他的宝马来接他们,带他们到他曾经的老窝。

终于,他们都上路了,披着清晨的曙光,开始了漫长的一天的奔波。是的,这是他们策谋已久的私奔。他们的目的地,是马里兰,他们的目的,是蓝蟹。

蓝蟹,无疑是大海和爬虫的完美的爱情结晶。人类依靠唇齿与手指的默契配合,将这温暖热情的蟹肉剥离出来, 用厚重香浓的姜丝红醋,将螃蟹绵密不羁的滋味驯化,海水的清咸加上肉质的劲道,这质朴的美味蕴藏着人们对大海的依恋感触……

这几个老男人,像被初次放飞的老鸟,一路叽叽喳喳,聊个不停,犹如在用四部和声唱一首自由的歌。老姜一上车,就表示他要吃男螃蟹。老侃告诉大家,男螃蟹是女螃蟹价格的三倍,大家嘘唏不已,纷纷表示男的就是值钱。老孙表示不解,老姜说大个男螃蟹比较稀少,肉多味甜且容易剔出来,很多老外买了做蟹饼,缺点是没有蟹黄。

(画外音:为什么叫蓝蟹,怎么区别男螃蟹。答案:蓝蟹颜色是深蓝的,男螃蟹的肚脐盖是尖尖的,女螃蟹的肚脐盖是半圆的。)
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车里一阵欢声笑语,从蓝蟹聊到蓝球,从蓝球聊到股市,从股市聊到脱衣舞。

老孙,老侃和老李从来没有去过脱衣舞吧,老姜肩负着传道授业解惑之重任,特来劲。舌绽莲花,口生珠玑,添油加醋,节上生枝,把去过的拉斯维加斯和夏威夷的脱衣舞吧和见到的美女细细描述一番。说的三人心里痒痒的。老侃提议,我们什么时候一起去一趟拉斯维加斯吧,大家欢呼雀跃,恨不得立马改道,一路向西!

不料老李冷静地泼冷水,老婆孩子咋办?大家迅速陷入对人生的深深的思考,车厢里安静的只有车轮压着路面的沙沙声。老孙问老姜,拉斯维加斯有猛男秀吗?老姜曰有,老孙一拍大腿,我们去看脱衣舞,她们看孩子,她们去看猛男秀,我们看孩子。这不解决问题了吗?大家点头不己,纷纷表示这是好主意,于是继续高兴。

三个小时的时间不知不觉过去了,他们来到了目的地,买了三箱男螃蟹和两箱女螃蟹。现煮一箱男的和一箱女的,照顾一些想吃Old Bay味的人。其他活的晚上带回老姜家,用老姜的方法干焖吃原味。
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出了螃蟹店,老李按耐不住,提议先吃点。刚好店旁边有个大垃圾桶,于是,这几个人就围着垃圾桶狂啃。可以看出来,里面的那一箱少了将近一半。
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四个人围着垃圾桶,细细品味。这是海的味道,风的味道,尘土的味道,阳光的味道,也是时间的味道,人情的味道,混着淡淡的臭臭的垃圾的味道。这些味道,已经在漫长的时光中,和酸甜苦辣,得意失意, 落寞烦恼,通达彻悟等等情感和信念混合在一起,才下舌尖,又上心间,让他们几乎分不清哪一个是滋味,哪一种是情怀。

回家的路上,老姜给一只男螃蟹照了张selfie。
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终于到老姜家了,等不及的人们一拥而上,火车般地哐叱哐叱煮好的螃蟹。 又是一张selfie。
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这个是十二寸的锅,可以看出来这螃蟹有多大。
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一锅蒸好的男螃蟹。
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一锅蒸好的女螃蟹。
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看着妞妞妈熟练地肢解着螃蟹,老姜想起N年前谈恋爱时,第一次带她到家里见父母,吃螃蟹的情景。当时妞妞妈将蟹腿都掰了,拿着圆滚滚的螃蟹身子,左右端详,不知如何下嘴,老姜也不帮忙,自己笑的滑到桌子底下。N年过去了,妞妞妈跟着老姜,俨然已经成了吃螃蟹的高手了。

很快,眼前只留下质朴的香气,鲜甜的余味和空虚的硬壳。老孙的爱人表示从来没吃过这么好吃的螃蟹。老侃的爱人表示她才吃6只大螃蟹就饱的吃不下了,没有达到她的吃10只的预期水平,略为失望。

大家吃饱了螃蟹,在穷聊。厨房里,老李的爱人在做肉丸汤,她把西红柿切碎下锅翻炒,化为浓郁鲜香的番茄汁,普通的碎肉面粉加水轻轻一搅,变成丸子大小细腻鲜嫩的疙瘩,与红蕃茄、绿葱段、黄蛋花默契配合,造就了鲜香滋润的非凡味道,大量的碳水化合物也充分补充这几家人的营养需求。在啃着螃蟹的辛苦之余,老李爱人这一碗代代心传的肉丸汤,恐怕是最普通又最美好的家常滋味。(只记得照螃蟹了,忘了照丸子汤了。热乎乎的汤,喝着特别舒服。)

老徐和他的婆娘终于姗姗来迟,老姜让妞妞妈匀出半打男螃蟹和一打女螃蟹,妞妞妈跟老徐婆娘客气着,“男螃蟹不多了,你们将就着多吃些女螃蟹吧。”其实,无论脚步走多远,螃蟹的味道熟悉而顽固,就像一个味觉定位系统,一头锁定了在Dutch Wanderland奔波操持的徐家,另一头则永远牵绊着记忆深处的大闸蟹。等老徐回了家,一碗杂酱面,再加一打半螃蟹作伴,秋风吹,雁南归的日子,湮灭不了苍茫大地谁主沉浮的豪情,这蓝蟹配杂酱面,也终将成为未来全球徐氏宗亲对于祖先的共同味觉记忆。

夜幕已沉,几家人带着口齿和胃的极大满足,和一打活螃蟹,以及继续啃的期望,离开了老姜的家。

舌尖上的蓝蟹,带给这几家人完美的一天。

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所有跟帖: 

色香味巨全!!!!图文并茂!!!!比央视的舌尖更好!!!!"男螃蟹的肚脐盖是尖尖的"!!!! -舞女- 给 舞女 发送悄悄话 舞女 的博客首页 (0 bytes) () 10/30/2014 postreply 08:30:32

很有那个味道的味道。。。 -蓝海_蓝海- 给 蓝海_蓝海 发送悄悄话 蓝海_蓝海 的博客首页 (66 bytes) () 10/30/2014 postreply 08:32:53

这个我们经常吃,以前以为只有应季有,后来发现中国店总有卖 -小活- 给 小活 发送悄悄话 小活 的博客首页 (174 bytes) () 10/30/2014 postreply 08:34:20

这个季节的蓝蟹最好 -面窝窝- 给 面窝窝 发送悄悄话 面窝窝 的博客首页 (45 bytes) () 10/30/2014 postreply 14:11:42

活色生香地顶一下: -苗盼盼- 给 苗盼盼 发送悄悄话 苗盼盼 的博客首页 (155 bytes) () 10/30/2014 postreply 08:36:52

哈哈,好喜欢这篇。舌尖体模仿得很好。我超级喜欢吃蓝蟹,也很爱吃蟹黄。馋死了。 -匆匆一瞥- 给 匆匆一瞥 发送悄悄话 匆匆一瞥 的博客首页 (0 bytes) () 10/30/2014 postreply 08:48:53

老姜的舌尖体完爆! -行者14- 给 行者14 发送悄悄话 行者14 的博客首页 (0 bytes) () 10/30/2014 postreply 08:49:29

下饭!就着蓝蟹和顺口溜,午饭吃得真香 -一尘不到- 给 一尘不到 发送悄悄话 一尘不到 的博客首页 (0 bytes) () 10/30/2014 postreply 09:23:39

太残忍了太残忍了!!!!!这都是有生命的东西啊!!!!你们居然用各种酷刑折磨ta们! -师太明年三十八- 给 师太明年三十八 发送悄悄话 师太明年三十八 的博客首页 (45 bytes) () 10/30/2014 postreply 09:26:49

严重鄙视你! -就爱喝酒的家伙- 给 就爱喝酒的家伙 发送悄悄话 就爱喝酒的家伙 的博客首页 (393 bytes) () 10/30/2014 postreply 10:27:08

我接受鄙视 -师太明年三十八- 给 师太明年三十八 发送悄悄话 师太明年三十八 的博客首页 (69 bytes) () 10/30/2014 postreply 16:05:33

口水哗哗地,不带这么谗人的! -ghost_in_shell- 给 ghost_in_shell 发送悄悄话 ghost_in_shell 的博客首页 (65 bytes) () 10/30/2014 postreply 09:30:49

不至于吧,这里华人店到处都是活得蓝蟹 -cherryhill- 给 cherryhill 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/30/2014 postreply 10:47:36

舌灿莲花,口馋螃蟹。。。还是俺们这里的女螃蟹地位尊贵,明文规定不许捕捞。 -zqy68- 给 zqy68 发送悄悄话 zqy68 的博客首页 (0 bytes) () 10/30/2014 postreply 10:14:13

头尾是舌尖体!中段是老姜体!呵呵 -满笼桂鱼- 给 满笼桂鱼 发送悄悄话 满笼桂鱼 的博客首页 (0 bytes) () 10/30/2014 postreply 11:00:59

写的吃的都真高大上啊 -大禹移山- 给 大禹移山 发送悄悄话 大禹移山 的博客首页 (0 bytes) () 10/30/2014 postreply 11:01:53

Blue carb 是所有蟹里面肉最鲜美的. 完暴大闸蟹. -Freewilly- 给 Freewilly 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/30/2014 postreply 11:12:27

你们也太给吃货长脸了:四个大男人,围着垃圾箱吃掉半箱子螃蟹! -fpxjz- 给 fpxjz 发送悄悄话 fpxjz 的博客首页 (220 bytes) () 10/30/2014 postreply 11:30:17

她东部的男朋友每周末坐大灰机除了给她送活螃蟹以外, -一片老姜- 给 一片老姜 发送悄悄话 一片老姜 的博客首页 (72 bytes) () 10/30/2014 postreply 14:00:15

女蓝螃蟹大夹子尖尖是红的,根本不要看肚子 -余音绕梁- 给 余音绕梁 发送悄悄话 (16 bytes) () 10/30/2014 postreply 13:28:36

多谢教育。 -一片老姜- 给 一片老姜 发送悄悄话 一片老姜 的博客首页 (84 bytes) () 10/30/2014 postreply 14:03:08

馋死人要偿命的,我们这都$10.99/lb 了, 文老姜你们是多少一磅? -MapleFGBC- 给 MapleFGBC 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/30/2014 postreply 13:45:23

这个店在Maryland,是按箱卖的。 -一片老姜- 给 一片老姜 发送悄悄话 一片老姜 的博客首页 (47 bytes) () 10/30/2014 postreply 14:07:55

你是在哪家店买的?谢谢 -飞蝉- 给 飞蝉 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/30/2014 postreply 14:02:50

不知道你住哪里,远了不值得,我们主要是聚会和玩。 -一片老姜- 给 一片老姜 发送悄悄话 一片老姜 的博客首页 (24 bytes) () 10/30/2014 postreply 14:10:20

谢谢啊, 我近的 -飞蝉- 给 飞蝉 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/30/2014 postreply 14:12:30

馋馋馋! -面窝窝- 给 面窝窝 发送悄悄话 面窝窝 的博客首页 (105 bytes) () 10/30/2014 postreply 14:10:29

窝窝在那呆过?你不是在大不裂点吗? -一片老姜- 给 一片老姜 发送悄悄话 一片老姜 的博客首页 (0 bytes) () 10/30/2014 postreply 14:12:24

谢楼上各位亲留言。忙,不一一回复了。 -一片老姜- 给 一片老姜 发送悄悄话 一片老姜 的博客首页 (0 bytes) () 10/30/2014 postreply 14:11:16

楼下的不谢嘛?呵呵~ -令狐冲冲- 给 令狐冲冲 发送悄悄话 令狐冲冲 的博客首页 (60 bytes) () 10/30/2014 postreply 21:55:38

谁都谢,除了你。 -一片老姜- 给 一片老姜 发送悄悄话 一片老姜 的博客首页 (0 bytes) () 10/31/2014 postreply 07:58:19

老姜是天蟹座的? -夏如生花- 给 夏如生花 发送悄悄话 夏如生花 的博客首页 (0 bytes) () 10/30/2014 postreply 16:54:11

色香味具全,特别是味道,奇特而全面:-) -乐至天成- 给 乐至天成 发送悄悄话 乐至天成 的博客首页 (0 bytes) () 10/30/2014 postreply 16:57:54

能否告知店名, 联系电话啊 -nirvana_wander- 给 nirvana_wander 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/30/2014 postreply 17:38:13

哈哈,螃蟹生猛,老姜写得也很生猛,点赞一下这群男吃货们和男吃货的婆娘们,爱人们:)) -小得- 给 小得 发送悄悄话 小得 的博客首页 (0 bytes) () 10/30/2014 postreply 17:48:42

Can you guys tell us the address and phone number? -不在缘分的天空下- 给 不在缘分的天空下 发送悄悄话 (50 bytes) () 10/30/2014 postreply 17:56:39

Can you guys tell us the address and phone number? -不在缘分的天空下- 给 不在缘分的天空下 发送悄悄话 (50 bytes) () 10/30/2014 postreply 17:56:40

需要买蟹的店的地址,谢谢。 -acme- 给 acme 发送悄悄话 acme 的博客首页 (0 bytes) () 10/30/2014 postreply 18:26:51

啊呀,太馋人了!吃你的,别忙着回。 -剑吼西风- 给 剑吼西风 发送悄悄话 剑吼西风 的博客首页 (0 bytes) () 10/30/2014 postreply 19:41:40

看着好诱人 -蓝超蓝- 给 蓝超蓝 发送悄悄话 蓝超蓝 的博客首页 (0 bytes) () 10/30/2014 postreply 23:23:06

太厉害了,看了一段就觉得去拍舌尖3没问题 -5AGDG- 给 5AGDG 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/31/2014 postreply 07:57:33

谢各位,地址啥的我得问问老侃。 -一片老姜- 给 一片老姜 发送悄悄话 一片老姜 的博客首页 (0 bytes) () 10/31/2014 postreply 07:59:00

看完了,再赞一个,人才啊! -5AGDG- 给 5AGDG 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/31/2014 postreply 08:00:53

请问螃蟹哪里买的?地址?电话? -麦克老狼- 给 麦克老狼 发送悄悄话 (12 bytes) () 10/31/2014 postreply 08:10:36

地址?电话?请贴上来, 价钱太便宜了. -redbrick- 给 redbrick 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/31/2014 postreply 08:56:37

点赞!太诱银了~~读之前还以为是钓螃蟹呢,再看,呵呵,花了银子的 :-) -多多看看- 给 多多看看 发送悄悄话 多多看看 的博客首页 (0 bytes) () 10/31/2014 postreply 11:49:01

牛B -WXCTEATIME- 给 WXCTEATIME 发送悄悄话 WXCTEATIME 的博客首页 (0 bytes) () 10/31/2014 postreply 14:11:39

僵还是老的辣 -太有才了, 笑死我了:-)) -bluewave69- 给 bluewave69 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/31/2014 postreply 15:47:36

文笔真好啊 -小小月- 给 小小月 发送悄悄话 小小月 的博客首页 (0 bytes) () 11/03/2014 postreply 15:09:00

文笔好啊。 老厉害的啊。 这东西从前在马里兰住的时候,最便宜时5块钱买一大筐。蟹腿根本不肯,扔。 直接奔壳儿。 -无中- 给 无中 发送悄悄话 (183 bytes) () 11/03/2014 postreply 20:42:54

地址啊地址 -不在缘分的天空下- 给 不在缘分的天空下 发送悄悄话 (33 bytes) () 11/04/2014 postreply 08:51:43

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