风尘三侠

来源: 托宝猫 于 2014-06-06 08:23:44 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (2032 bytes)
本帖于 2014-06-08 23:35:32 时间, 由普通用户 罗曼 编辑


咸猪手、吃豆腐这些事情，是要讲究天时地利人和的。我住的地方，不要说咸猪手，连吃豆腐都很难。因为正宗豆腐买不到，千辛万苦在超市里找到荷兰或者德国产的豆腐，黑乎乎硬邦邦的貌似豆腐干，倒肯定是健康食品，就是卖相实在不够白嫩喜人。

这种硬豆腐基本什么中国菜也做不了。我只好把它当豆腐干，和其他蔬菜同炒，最常做的是豆腐、胡萝卜和韭葱混炒。因为这三种蔬菜都能轻易地找到，而且炒出来颜色还好看。我给这个菜起了个装大尾巴狼的名目，叫作“风尘三侠”。与世界接轨，也同时起个法语名字，叫“Les Trois Mousquetaires”（三个火枪手）。

风尘三侠里，胡萝卜颜色鲜艳，可以扮红拂女；韭葱看起来须头须脑，可以算虬髯客；李靖只好委屈些，由那些硬豆腐片扮演。

风尘三侠都是西域客。胡萝卜不用说了，沾个胡字；韭葱我以前在中国从来没见过，从小到大吃的是韭菜或者葱，却从来没吃过两者的混合体，还那么趾高气扬的巨大一棵，每次都高调地把半个身子探出菜篮之外；豆腐倒算是中国食品，但这种黑乎乎硬邦邦的豆腐，估计中国人也不屑于相认，所以还是算EBC（European Born Chinese）。

风尘三侠颜色很好，红是红绿是绿，但味道很普通。托小猫不能吃辣椒，所以我不能用干辣椒爆锅，只能用点蒜茸提味。好在这三者还算互补：胡萝卜略略有点甜味，韭葱有葱香味，两者在一起，略可以提携那寡味而面目可憎的豆腐。

每次我先把豆腐切成片，下锅煎至两面金黄，然后把胡萝卜倒进去同炒，这就是红拂夜奔李靖了。等李靖和红拂厮混得如胶似漆以后，再让虬髯客从天而降插足。三人在一起跌爬滚打几个回合，热腾腾地出锅。

李靖虽然长得难看，托小猫却很喜欢吃，每次都把豆腐片先拣光，然后敷衍了事地吃几块胡萝卜和韭葱。我一边吃，一边却想起虬髯客初见李靖，拿出包袱里的下酒菜，原来是“一人头并心肝”，慷慨地请人同食，“以匕首切心肝，共食之”。以前的豪侠总这么恐怖，动不动吃人，不会吃人都不好意思在江湖上走动。水浒里吃人，还讲究先用冷水泼在胸口，再活活剜出心来吃，因为冷水把包着心的一团热血冲散了，这样的人心吃起来脆。

我一边拼命遏制自己想这些令人毛骨悚然的描写，一边夹一筷虬髯客放到嘴里，一嚼之下，果然很脆。于是我捂住浑身陡然而起的鸡皮疙瘩，当着桌边的丈夫和孩子，骇然而笑。
 

所有跟帖： 

• 大家都在谈论爱情，我还在谈论吃豆腐……令人发指啊。 -托宝猫- ♀ 给 托宝猫 发送悄悄话 托宝猫 的博客首页 (0 bytes) () 06/06/2014 postreply 08:24:46

• 我主要是灌点水。。。。水是喝不饱的。。。还得靠吃。。。我这就做饭吃去了 -师太明年三十八- ♀ 给 师太明年三十八 发送悄悄话 师太明年三十八 的博客首页 (0 bytes) () 06/06/2014 postreply 08:26:52

• 广东人说：有情饮水饱~~ -托宝猫- ♀ 给 托宝猫 发送悄悄话 托宝猫 的博客首页 (0 bytes) () 06/06/2014 postreply 09:12:28

• 吃得如此风趣文雅的，也就你了。 -师太明年三十八- ♀ 给 师太明年三十八 发送悄悄话 师太明年三十八 的博客首页 (0 bytes) () 06/06/2014 postreply 08:26:05

• 猫啊，你实在是太有才了，觉得人间做饭这些俗事。。。。 -lanling59766- ♀ 给 lanling59766 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/06/2014 postreply 08:49:18

• 其实这侧面证明了我做饭不好吃，否则一定一心一意吃，哪有闲功夫想这些没用的事。 -托宝猫- ♀ 给 托宝猫 发送悄悄话 托宝猫 的博客首页 (0 bytes) () 06/06/2014 postreply 09:12:00

• 我觉得【风尘三侠】不够严谨 -子正- ♂ 给 子正 发送悄悄话 (80 bytes) () 06/06/2014 postreply 08:41:08

• 这个好是好，就是显得不够大尾巴狼，哈哈。 -托宝猫- ♀ 给 托宝猫 发送悄悄话 托宝猫 的博客首页 (0 bytes) () 06/06/2014 postreply 09:10:42

• 托宝又不是苗哥,傻子也不会在饭桌上还向老鼎暗示她同意一个茶壶配俩杯子. -一尘不到- ♀ 给 一尘不到 发送悄悄话 一尘不到 的博客首页 (0 bytes) () 06/06/2014 postreply 10:59:36

• 就是嘛，太危险了太危险了。 -托宝猫- ♀ 给 托宝猫 发送悄悄话 托宝猫 的博客首页 (0 bytes) () 06/07/2014 postreply 03:48:31

• 白。红。绿。是哪国的国旗？ -舞女- ♂ 给 舞女 发送悄悄话 舞女 的博客首页 (227 bytes) () 06/06/2014 postreply 08:51:54

• 意大利。 -托宝猫- ♀ 给 托宝猫 发送悄悄话 托宝猫 的博客首页 (272 bytes) () 06/06/2014 postreply 09:10:09

• 太吓人了！哥还是喜欢又白又嫩的豆腐。 -才迷- ♂ 给 才迷 发送悄悄话 才迷 的博客首页 (0 bytes) () 06/06/2014 postreply 09:06:59

• 我也是没办法啊，不然又白又嫩的豆腐谁不喜欢啊。 -托宝猫- ♀ 给 托宝猫 发送悄悄话 托宝猫 的博客首页 (0 bytes) () 06/06/2014 postreply 09:13:19

• 今天忙死，豆腐都没得吃。你每天到底炒菜还是炒人？ --眉子-- ♀ 给 -眉子- 发送悄悄话 -眉子- 的博客首页 (0 bytes) () 06/06/2014 postreply 09:30:04

• 手中炒菜，心中炒人……艾玛太恐怖了。 -托宝猫- ♀ 给 托宝猫 发送悄悄话 托宝猫 的博客首页 (0 bytes) () 06/07/2014 postreply 03:41:24

• 还是心肝好。 -罗曼- ♂ 给 罗曼 发送悄悄话 罗曼 的博客首页 (0 bytes) () 06/06/2014 postreply 09:46:05

• 护士看见病人偷着喝酒，说：小心肝。 -托宝猫- ♀ 给 托宝猫 发送悄悄话 托宝猫 的博客首页 (29 bytes) () 06/07/2014 postreply 03:42:26

• 什么是韭葱？是北方人说的蒜苗吗？喜欢这样豆腐韭葱胡萝卜的爱情故事：） -Bluebell- ♀ 给 Bluebell 发送悄悄话 Bluebell 的博客首页 (0 bytes) () 06/06/2014 postreply 10:34:56

• 韭葱既不是韭菜也不是葱更不是蒜苗，而是这个奇怪的东西，圆杆扁叶，不知美国有没有： -托宝猫- ♀ 给 托宝猫 发送悄悄话 托宝猫 的博客首页 (398 bytes) () 06/07/2014 postreply 03:44:36

• 这饭吃的太过瘾了，太够味了：P -小活- ♀ 给 小活 发送悄悄话 小活 的博客首页 (39 bytes) () 06/06/2014 postreply 10:39:22

• 哈哈哈哈，罪过，罪过。：） -托宝猫- ♀ 给 托宝猫 发送悄悄话 托宝猫 的博客首页 (0 bytes) () 06/07/2014 postreply 03:45:09

• 食材不够,典故来凑.法国可以网购豆腐腐乳什么的吗?你找找 -一尘不到- ♀ 给 一尘不到 发送悄悄话 一尘不到 的博客首页 (0 bytes) () 06/06/2014 postreply 11:01:26

• 说实话，我也懒，缺乏孜孜不倦寻求中国食材的恒心。慢慢地越来越就地取材，将就了。 -托宝猫- ♀ 给 托宝猫 发送悄悄话 托宝猫 的博客首页 (0 bytes) () 06/07/2014 postreply 03:46:21

• 这顿饭吃的，古今中少外，水瓶高！俺也喜欢李靖 -行者14- ♀ 给 行者14 发送悄悄话 行者14 的博客首页 (0 bytes) () 06/06/2014 postreply 23:22:55

• 你肯定喜欢白白嫩嫩的中国土产李靖，不喜欢黑不溜秋干巴巴的EBC李靖。 -托宝猫- ♀ 给 托宝猫 发送悄悄话 托宝猫 的博客首页 (0 bytes) () 06/07/2014 postreply 03:47:42

• 那要看EBC版的历史背景咋样？ -行者14- ♀ 给 行者14 发送悄悄话 行者14 的博客首页 (0 bytes) () 06/07/2014 postreply 17:11:55

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