锅贴和油面筋细粉汤

献上热腾腾的锅贴和粉丝汤给70的兄弟姐妹们，给大家做周末早餐：）


冰箱里有一包半锅贴皮，已经放了一个星期了，今天（应该说昨晚了）决定吃掉它。把瘦肉糜加黄酒，盐，糖，生抽，植物油，水搅拌均匀，再加生粉，切碎的香葱搅匀，然后包成锅贴。

 

包锅贴的同时泡开粉丝，家里没有龙口粉丝了，只好用红薯粉丝代替。另一口锅里用一罐鸡汤加一罐水煮油面筋（其实应该是用油豆腐煮的，不过家里只有油面筋）。

 

锅贴包好，烧热锅加点油，把锅贴入锅排好队，先煎一会儿然后加点水盖锅盖煮。

 

 

 

 

这时候把泡开的粉丝加入油面筋汤锅里同煮。然后去后院拔两根青蒜来，洗净切末。面筋粉丝汤加盐调味，加青蒜末，撒大量白胡椒粉，关火。 这个汤就是要加青蒜末才好吃。

 

 

 

锅贴在锅里的水煮干后继续用中大火煎至底部金黄色就可以出锅了。

 

一盘锅贴，一碟醋，配一小碗油面筋粉丝汤。以前上海人家的奢侈早餐或下午点心，现在成了我家的晚餐啦。

 

 

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所有跟帖： 

• 全能美女! -jizi- ♂ (0 bytes) () 10/26/2013 postreply 18:50:13

• 能干巧妇！ -Bluebell- ♀ (0 bytes) () 10/26/2013 postreply 19:57:51

• 看着很诱人的说。谢谢分享。 -匆匆一瞥- ♀ (0 bytes) () 10/26/2013 postreply 21:33:18

• 饺子做得好漂亮。 -玉垒关- ♀ (0 bytes) () 10/28/2013 postreply 04:30:21

• 食指大动！ --眉子-- ♀ (0 bytes) () 10/28/2013 postreply 06:04:40

• Yummy！！！ -小活- ♀ (0 bytes) () 10/28/2013 postreply 06:16:40

• 小手手可真巧啊～～好媳妇～～～ -舞女- ♂ (0 bytes) () 10/28/2013 postreply 07:39:16