第一步---熬糖浆。
据说糖浆的好坏决定了月饼成功与否， 就好象那穿肠散的药性都要靠了那只千年的老蜈蚣。
据说上超市买现成糖浆的女人统称为懒婆娘。
据说糖浆熬好了要存放，经历时间的洗礼，才可以历久弥香。这时间是多长？短则一周，一年也不为过。
这么一据说，顶着一弯新月， 今儿就开始了熬糖浆。
为了这糖浆， 昨天花16英镑买了一个超级瘦身版厨房电子秤。不是说它能帮助你瘦身减肥，是说它自己瘦瘦小小，能干活，不占地。
这16英镑能买多少糖浆？甚至中国超市一盒四个的豆沙月饼也足够了。
可是，金钱有价，自制糖浆无价。
为了这糖浆，吃过晚饭就开始上网查资料。从私房06版月饼数据文献开始，一直到上周最新发表月饼动态为止。 从爱厨到君之， 在国内外几个月饼DIY权威的垄断性言论中纠结--- 用白醋还是不用， 加碱水还是不加， 温度重要与否--- 为什么权威们都没有提及锅盖的问题---盖还是不盖---
8点的时候，终于做了决定，做了笔记，打算做和去年不一样的糖浆。打算做双份的。 多出来的明年用。
可是，门铃不合时宜的响了。来还书的朋友， 平时很喜欢听他们聊天，今天心神不宁---
人家偏偏坐到了九点---
开工了。 恨不得敲锣打鼓。
几个柠檬放在案板上揉啊揉，揉软了，握在手心，捂得温热。切开，挤汁，过滤。
凑够150毫升柠檬汁。
称好1200克白砂糖，量好540毫升水。
白糖加水，中火烧开，加柠檬汁。烧开，转小火。
等。
柠檬肉不可浪费，加少量红糖， 蜂蜜，调成糊状，在脸上揉啊揉，细细搓过，厚厚的脸皮火辣辣。还不够，这些粘粘乎乎的东西，沾在嘴角酸甜酸甜，真想伸出舌头舔干净了，却得留在脸上。
没一会的功夫，脸紧绷绷，镜子里，一张油光发亮面无表情的脸，行迹可疑的沾着几个貌似蛆虫的柠檬肉。好恶心。
但愿今晚徐娘四十，明早芳龄十八。
厨房水气开始弥漫。糖浆颜色依然清淡。毛刷沾冷水，在锅边刷过。据说是防止糖结晶在锅壁的生成。
真是人人都可以当化学家。
接着等。思绪万千。私房月饼高手万千，凭什么我们这个国人密度这么大的地方，就我一个会作月饼的名声在外了呢？
前年开始，给周围有父母同住的朋友送了月饼。于是老太太见我面开始拉着我的一双粗手夸我贤惠。
我不是贤惠好不好！
其实，其实，本来就是个好吃加小气而已！一盒四个月饼要一，二十英镑，哪里够吃货过个嘴瘾！
更悔不该去年在家坛得色，说是给一众朋友送月饼。 却被熟人认出，一传十，十传百，身边认识的中国人，谁要是没收到我送的两个月饼， 都以为我对她有意见。
去年的月饼做了好几拨。
今年，要缩小规模， 悄悄地开工， 偷偷的收场。要好好做点妈妈喜欢的五仁月饼。要用自家的鸡蛋做莲蓉蛋黄给爸爸。大姐不爱吃甜的，打算尝试椒盐苏月。二姐喜欢豆沙，要做一点绿豆沙。还有外甥女喜欢的红豆沙，更是不能少。
领导中秋过后要回国， 准备给家人带些月饼回去。
好在不用担心机场过海关。月饼竟然也海归了。
也要给生病的那个朋友做些月饼。去年尝到了他夫人做的冰皮月饼， 我很喜欢。今年也打算试做。
没有盖锅盖，糖浆的香味飘出来。颜色晶莹透亮，金黄色，有点像提炼得过分的蜂蜜。
成。熄火冷却。加锅盖。明早装瓶。
耽误了美容觉。脸上还沾着柠檬肉肉呢。
今晚徐娘四十。明早徐娘依旧。
橱柜里倒是多了一瓶香喷喷的糖浆。
