那什么，你们还在减肥咩？

团购得有机芸豆，两个人吃真是欧阳费劲。今天是第四顿，吃得都快变芸豆了，终于吃完了。

今天真是用小火慢慢煸熟的。馆子里全都是炸熟的。芸豆煸熟或者半熟都可以，有人先用微波炉打一下再煸也可以。煸好以后出锅，坐油锅，下肉馅，用料酒、醋烹 一下，再点日本酱油提鲜，再出锅。再坐油锅，煎八角，姜、蒜，改小火，下剁碎的郫县豆瓣酱，炒出红油，添一点高汤，下肉馅和芸豆，一直到全部收汁。做出来以后，皱皱巴巴的就对了。

 

糯米用水泡6-8个小时，莲藕切开一端，接在自来水龙头下，小水流，把泡好的糯米灌进藕中。把刚切掉的莲藕头再用牙签封上灌满糯米的藕。电压力锅里放水、 麦芽糖、红糖、白糖。喜欢吃焦糖味道多一点就多放红糖，喜欢麦香气就多来点麦芽糖，喜欢更甜一点儿就白糖。有人怕莲藕不烂，就放一点点小苏打 （baking soda），我没放也感觉很烂了。电压力锅用manual挡，先30分钟，再60分钟。吃的时候，用冰糖、蜂蜜、糖桂花、水来调一个汁，可以用淀粉收汁， 淋上礼成。

所有跟帖： 

• 回复：1 可以有 -舞女- ♀ (0 bytes) () 09/03/2012 postreply 22:25:38

• 这个煸豆好馋人! 肚子马上就饿了. -美国共产党总书记- ♂ (0 bytes) () 09/03/2012 postreply 22:26:18

• 刚出去晃荡一圈，回来就看见这个，真馋人啊。。 -一城山色- ♀ (0 bytes) () 09/03/2012 postreply 23:12:58

• 小黑同学，求认识。 -托宝猫- ♀ (114 bytes) () 09/04/2012 postreply 00:28:05

• 煸豆子我也会啊 -美国共产党总书记- ♂ (48 bytes) () 09/04/2012 postreply 07:24:20

• 你这就不认识我了咩？ -从良小黑- ♀ (0 bytes) () 09/04/2012 postreply 11:14:15

• 我们老家藕段夹肉沫油炸－－－ 成为藕夹－－ 比你这个还增肥。 -面窝窝- ♀ (33 bytes) () 09/04/2012 postreply 03:41:04

• 藕夹也是我小时候春节必备的炸货啊，好亲切 -袖底香- ♀ (0 bytes) () 09/04/2012 postreply 06:53:27

• 那你也吃过 -面窝窝- ♀ (17 bytes) () 09/04/2012 postreply 07:34:02

• 那个也好吃，还有炸茄盒 -从良小黑- ♀ (0 bytes) () 09/04/2012 postreply 11:14:44

• 哎哟，你这干鞭豆角简直太有水平了，都很久没有这么吃了，谗死了!哈哈哈。。。 -啤酒花- ♀ (0 bytes) () 09/04/2012 postreply 05:35:04

• S小黑，求认识，求交往，求包养。。。。 -舞女- ♀ (35 bytes) () 09/04/2012 postreply 06:43:17

• 求证：是小黑哥还是小黑姐？贤惠呀！ -风情万种Tom娘- ♀ (0 bytes) () 09/04/2012 postreply 10:39:41

• 不要相信哥，哥就是传说 -从良小黑- ♀ (0 bytes) () 09/04/2012 postreply 11:15:55

• 口味较重 -从良小黑- ♀ (0 bytes) () 09/04/2012 postreply 11:16:16

• 两个菜都这么诱人，口水滴滴答答的 -袖底香- ♀ (0 bytes) () 09/04/2012 postreply 06:54:20

• 小黑哥哥，求认识，求交往，求包养。。。。 -舞女- ♀ -Bluebell- ♀ (49 bytes) () 09/04/2012 postreply 07:15:48

• 出场人数较多 -从良小黑- ♀ (0 bytes) () 09/04/2012 postreply 11:16:33