西子咖啡。第十一集

本帖于 2009-03-10 17:09:57 时间, 由普通用户 罗曼 编辑

公司搬家是上周末的事。金融危机来了,我们却要往闹市的地方搬了。以前办公楼在酒仙桥,叫电子城科技大厦。大厦的管理很不令人满意。下午6点以后停空调,周末就更不用说。我们这些上班玩命,经常加班的创业人,这一点很要命。去年曾动过搬家的念头,但考虑到公司运营稳定性,暂时先留下来。现在金融危机来了,大厦的房价却不同意降,就只好逼得我们“走西口”了。

现在的地点在海运仓,东四十条附近。正儿八经的二环内。邻着簋街、南新仓、工体和地铁。干啥啥方便。我最喜欢的还是这大厦的管理,老国企的那种人本精神,骨子里也看不出来一点钱的味。还有员工餐厅,吃饭还便宜呢。就差问一句楼里有每员工澡堂吗。真是独乐乐众乐乐大家一块乐吧。

西子咖啡,真名叫百乐咖啡。在兆维大厦一层的大厅里。门脸比较小,就是咖啡很地道。西子的真名我不知道,没问过,我只跟着她老板叫她小潘。百乐的其他店员我都没问过姓名,其中那个湖北的小伙人挺腼腆,但咖啡做得最地道了。大家有机会可以去那品尝一下。兆维大厦在酒仙桥路和将台路的路口,大概的方位是在四元桥附近(东北向)。点摩卡的的话,可以关照他们少放些糖浆。

前些日子我做的那个咖啡讲座,电视台感兴趣了。这周邀我拍一个咖啡消费的节目,针对的观众是速溶咖啡的消费群体。这跟百乐的客户群有些不同。咖啡的成本上要降一降,但是品味上还要做出点精选咖啡的味道来。我基本上已经想好了,用国内已经畅销的雀巢醇品来做这个节目。确定用雀巢看起来是历史的必然了。我去超市买材料,只有雀巢有小瓶包装的速溶咖啡粉。麦斯威尔、摩卡等品牌都没有。我不喝速溶,要是买一大瓶就为了拍一期节目是太浪费了。所以我只卖一小瓶雀巢,虽然心里知道麦斯威尔的品牌挺好的。

其实我更希望买另一个叫后谷的国产品牌的产品,但是很不幸的是,后谷在北京根本没有买的。联系过他们在云南的总公司,也没有人重视这个免费的广告机会,也就作罢了。处于对国产品牌的爱护,我在受累说一句后谷的好话。后谷一直以来是给雀巢供咖啡豆的。05年以后扩大种植量后,很多的豆就自己做速溶咖啡粉了。我虽然没有喝过后谷的速溶,不过以我的见识,是速溶味道也不会有多大的差别啦。就像百事和可乐之间是没有实质差别的。但是咖啡店的品味是绝对有差别的。Dunkin donuts 和Starbucks的区别很多人都容易就喝出来。

今天我总算有点时间了,召集全公司的职员开个会。统一思想。最近发现公司里有些不和谐的矛头。人在一个岗位上工作久了,就容易养出些毛病来,即使是好员工也不外乎此。自己干好了,满足感和自信就足了,这个时候很容易看到的是别人的不足,而不容易注意别人的优点或者辛苦。这对于团队的合作是不利的,尤其是小公司。所以我必须召集大家说明白这个。讲明白了,大家知道公司的根本利益在于团队的整体进步,而不是某个环节的领先,就好了。大家都是聪明人,说透了自己去想就是了。没有别的意思。

去年组队的时候,这些人都是我找来的。招来的时候,每个人都是好人。现在经过一段时间的拉练,少数人已经是狂人了。我今天说,09年,我们中要有人会成为牛人。好人,是你的能力和资质好,有工作潜力。狂人,是你的工作态度好,个人能力充分发挥出来了。牛人,不仅需要个人努力,还要有团队的协作共同完成一件又一件大事,惊人的事。不想做牛人的人我不要,请这种人自己掂量掂量走人吧。

来听听牛人的小提琴演奏。

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