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除了Easter在朋友家吃饭,算是打了个牙祭,最近每晚不是白饭+butter+甜酱油, 就是白饭+mayo+甜酱油。 Easter 在朋友家连吃带拿的,带回来煮好的龙虾一个和dinner roll 两个, 再不吃就坏了。 于是今天下班的时候顺便买了个菜--想吃Lobster Po'boy了。
龙虾解冻,斩件拆肉。 挂炸浆(鸡蛋, 水,盐,胡椒,面粉,淀粉)
Sauce: 洋葱,西芹, 番茄,甜黄椒, 水萝卜切丁,用柠檬汁,橄榄油, mayo, mustard, 一点点blue cheese拌匀。
生菜切丝。
dinner roll侧面切开, 稍微烤一下,铺上生菜丝。
龙虾炸至金黄色,沥干油,在sauce里略拌一下, 摆在生菜丝上,最后把sauce铺上就好了。
狠大一份, 剩下的还够再作一个明天中午吃。
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顺便发一个3个星期前的浇汁白鲳充数~~~~~
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