每日菜谱
【虎皮卤蛋】1)鸡蛋洗净,冷水下锅,小火煮熟。2)鸡蛋剥壳后用厨房纸擦干。3)放入油锅中慢火炸至虎皮色时捞出。4)锅内留少许底油,放冰糖,小火熬 到起大泡。5)放鸡蛋翻炒至表皮颜色发红。6)放入以前的老卤,加上各种香料,盖上盖,慢火15分钟, 汤快收干时关火,调入食盐即可。

过去叫“美食家”,现在叫“吃货”
本帖于 2013-11-27 06:07:27 时间, 由版主 笑比哭好 编辑
每日菜谱
【虎皮卤蛋】1)鸡蛋洗净,冷水下锅,小火煮熟。2)鸡蛋剥壳后用厨房纸擦干。3)放入油锅中慢火炸至虎皮色时捞出。4)锅内留少许底油,放冰糖,小火熬 到起大泡。5)放鸡蛋翻炒至表皮颜色发红。6)放入以前的老卤,加上各种香料,盖上盖,慢火15分钟, 汤快收干时关火,调入食盐即可。

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