这个我有经验。。。

烤肉：猪肉，买pork shoulder steak，Sam's/costco有切成片的包装，大约两块钱一磅，买十磅，两个包装。腌过夜，用这种调料：葱切细，蒜头切细，八角一把，酱油老抽大约一小碗，要想辣，切两个干辣椒也可以，调好，等半个小时，肉一块一块粘上上面酱油汤，放一个盆里过夜，多压压，酱油可以盖到上面。中间能翻两次最好。很好烤，大块上，翻起来容易，也不容易烤焦。差不多了可以放烧烤炉的上层捂一会，包熟。上桌前用好（剪）到切块，除掉骨头。这个算中国特色

牛排：盐和Cajun all purpose seasoning，按一人半磅算，两面撒。包一层薄膜，烤前6-12小时腌好。大火烤，半熟就差不多了。

少量水果色拉。男孩子都不爱这些。

我家儿子的同学都喜欢。