我快要疯了

我在做饭那边问，没人理我，只好来这边问问了，就我这出息，还推什么娃，发一个面

，我连试了四次，为什么我用面包机发不起面？总是死啦啦的。多谢哪位给我指导指导！

 

 

 

更多我的博客文章>>>

 

 

• 我快要疯了
• 姐姐
• 继续折腾
• 最近折腾的
• 坏人终究是坏人

所有跟帖： 

• 我们家的面包机work的挺好，就是噪音大点 -落城一哥- ♂ (0 bytes) () 09/17/2018 postreply 13:29:47

• 我咋这么蠢呢？我都不知道问题出在哪里 -Leileima- ♀ (0 bytes) () 09/17/2018 postreply 13:34:31

• 会不会是机器温度太高把yeast烧死了？ -linda2- ♀ (0 bytes) () 09/17/2018 postreply 13:46:05

• 很简单，头天晚上做上，都不用使劲搅匀，第二天早上就好得不得了！试一下？ -linda2- ♀ (254 bytes) () 09/17/2018 postreply 13:29:53

• 我还以为这个简单点 -Leileima- ♀ (0 bytes) () 09/17/2018 postreply 13:33:09

• 对俺来说，面包机最大的功效就是搅匀而已。有了懒版发面方法后，俺都不用面包机了，嫌洗起来费事 -linda2- ♀ (0 bytes) () 09/17/2018 postreply 13:36:00

• 不是在机器里面完成整个过程吗？3-4小时吧。 -落城一哥- ♂ (0 bytes) () 09/17/2018 postreply 13:34:20

• 我试的是和面团的功能 -Leileima- ♀ (0 bytes) () 09/17/2018 postreply 13:35:34

• 用面包机和面也行，然后放那儿不管，等有足够的时间就行了 -linda2- ♀ (0 bytes) () 09/17/2018 postreply 13:37:08

• 面包机烤一般不太好（太硬），还是大炉子烤比较靠谱。 -linda2- ♀ (0 bytes) () 09/17/2018 postreply 13:38:19

• 对。外层特别硬。 -落城一哥- ♂ (0 bytes) () 09/17/2018 postreply 13:41:29

• 冷了以后更硬 LOL -linda2- ♀ (0 bytes) () 09/17/2018 postreply 13:42:34

• 可否说说，头天晚上咋做呢？第二天早上整形，就烤？ -Happyjogging- ♀ (0 bytes) () 09/17/2018 postreply 14:53:17

• 先确认一下yeast还有效 -lily0533- ♀ (0 bytes) () 09/17/2018 postreply 13:30:52

• 我新买的yeast -Leileima- ♀ (0 bytes) () 09/17/2018 postreply 13:31:52

• 那是不是盐和yeast放一起了？盐会破坏yeast的活性。 -lily0533- ♀ (0 bytes) () 09/17/2018 postreply 13:34:48

• 最后一次盐和油都没放了，还是死的，我要疯了 -Leileima- ♀ (0 bytes) () 09/17/2018 postreply 13:36:43

• 你家有70到80度吗？一般家里没有热：） --百科-- ♀ (0 bytes) () 09/17/2018 postreply 13:35:39

• 有，很热的 -Leileima- ♀ (0 bytes) () 09/17/2018 postreply 13:37:33

• 靠近70度的话时间会长一点。如果多等2小时还没发起来，估计是yeast有问题（我还从来没遇到过yeast不work的） --百科-- ♀ (0 bytes) () 09/17/2018 postreply 13:40:39

• 温度不够高，发面时间就需要长，我现在都用proofer发面，可以控制温度，也就可以控制时间：） --百科-- ♀ (0 bytes) () 09/17/2018 postreply 13:38:24

• 我用手都能发面呀。就是面粉，1.5TBSP yeast（Costco买的），水，和在一起就行了。1个小时以后就发好了。 -数学委员-- ♀ (167 bytes) () 09/17/2018 postreply 13:36:17

• 我用筷子乱搅一气倒能发得起来，用这个劳什子倒不行，所以很抓狂，不知道问题出在哪里？ -Leileima- ♀ (0 bytes) () 09/17/2018 postreply 13:40:05

• 那你就自己和面吧：） --百科-- ♀ (0 bytes) () 09/17/2018 postreply 13:43:01

• 就是看他们做的那软软的小面包，据说要死劲搅，所以才学的 -Leileima- ♀ (0 bytes) () 09/17/2018 postreply 13:45:44

• 那就多等一会儿，温度不够，或者面团比较干都会延长时间：） --百科-- ♀ (0 bytes) () 09/17/2018 postreply 14:02:54

• 温度： 加了yeast后放在温暖的地方。 -奔流12959- ♂ (0 bytes) () 09/17/2018 postreply 13:37:12

• 很可能发酵粉失效了。看看有效期还有小店买的也不保险。 -Rockeymountain- ♀ (0 bytes) () 09/17/2018 postreply 13:39:36

• 第一次是陈的，我昨天专门在缺德舅买的新的 -Leileima- ♀ (0 bytes) () 09/17/2018 postreply 13:41:33

• 发酵粉加两匙糖再加温水焖五分钟，然后加面粉搅拌。 -Rockeymountain- ♀ (0 bytes) () 09/17/2018 postreply 13:44:33

• 我再照你说的试试 -Leileima- ♀ (0 bytes) () 09/17/2018 postreply 13:48:37

• hahaha。。。。怎么解决啊 -Narnar- ♀ (0 bytes) () 09/17/2018 postreply 13:42:50

• 面不对，要 self rising 的面，不是 all purpose，据说叫高筋粉。不用 yeast。 -6degrees- ♂ (0 bytes) () 09/17/2018 postreply 13:45:21

• 估计你说到点子上了 -Leileima- ♀ (0 bytes) () 09/17/2018 postreply 13:46:58

• 你呀， -6degrees- ♂ (44 bytes) () 09/17/2018 postreply 13:48:19

• 那也应该发起来呀，发的不好是另一回事。 -Rockeymountain- ♀ (0 bytes) () 09/17/2018 postreply 13:48:23

• 我说大姐，all purpose 是死面的，包饺子用的。 -6degrees- ♂ (0 bytes) () 09/17/2018 postreply 13:50:30

• 不是的呀， 这个也能发！ -linda2- ♀ (0 bytes) () 09/17/2018 postreply 13:51:14

• 那有两个可能，一是你放yeast；二是你的面和好后放的时间太长了，都馊了。呵呵。 -6degrees- ♂ (0 bytes) () 09/17/2018 postreply 13:53:10

• 你不懂就不要发言了：） --百科-- ♀ (0 bytes) () 09/17/2018 postreply 13:52:36

• 我是有实践经验的 -6degrees- ♂ (0 bytes) () 09/17/2018 postreply 13:54:05

• 经验主义害人啊，LOL --百科-- ♀ (0 bytes) () 09/17/2018 postreply 13:54:54

• 毛主席讲，实践出真知。 -6degrees- ♂ (0 bytes) () 09/17/2018 postreply 13:55:23

• 你自己混淆了还不够，还想害别人。你以为大家的经验没有你多？ --百科-- ♀ (0 bytes) () 09/17/2018 postreply 13:56:53

• 你比他还糊涂吗？：） --百科-- ♀ (0 bytes) () 09/17/2018 postreply 13:52:16

• 我做东西是扯的 -Leileima- ♀ (0 bytes) () 09/17/2018 postreply 13:53:42

• 但为什么手动发能发得起来呢？ -Leileima- ♀ (0 bytes) () 09/17/2018 postreply 13:47:56

• 什么叫手动发？ -6degrees- ♂ (0 bytes) () 09/17/2018 postreply 13:48:55

• 会不会是机器温度太高把yeast烧死了？ -linda2- ♀ (0 bytes) () 09/17/2018 postreply 13:49:11

• 我觉得不可能吧，机器带的方子呢 -Leileima- ♀ (0 bytes) () 09/17/2018 postreply 13:51:12

• 你是外行吧？高筋粉指筋度，自效粉是加了发粉之类的，不相干的两件事啊！ LOL -linda2- ♀ (0 bytes) () 09/17/2018 postreply 13:48:32

• 我是昨天有人误导，说高筋粉 = self rising，我是受害者。我也不知道啥是高筋粉。当然，是知道美女妈叫高筋粉。 -6degrees- ♂ (0 bytes) () 09/17/2018 postreply 14:01:45

• 哈哈， 说得是不同的东西 LOL -linda2- ♀ (0 bytes) () 09/17/2018 postreply 14:15:10

• 忘了是哪个同学教唆的，说中筋粉 = all purpose，高筋粉 = self rising。 -6degrees- ♂ (0 bytes) () 09/17/2018 postreply 14:30:53

• 昨天你自己提的self rising? -成功的兔- ♀ (141 bytes) () 09/17/2018 postreply 16:40:02

• bread flour和self rising 是两种不同的粉，self rising 是all purpose加baking --百科-- ♀ (247 bytes) () 09/17/2018 postreply 13:51:39

• 长知识了 -Leileima- ♀ (0 bytes) () 09/17/2018 postreply 13:55:58

• Coffee Cake? -backyardfun- ♀ (199 bytes) () 09/17/2018 postreply 14:00:04

• 我用面包机发面。很容易。顺序是先放液体，后放面粉。 -dandinglity- ♀ (56 bytes) () 09/17/2018 postreply 14:45:21

• 对，顺序是很重要的 -linda2- ♀ (0 bytes) () 09/17/2018 postreply 15:05:33

• Yeast过期了？ -小团圆- ♀ (0 bytes) () 09/17/2018 postreply 16:37:00