不比中国鲫鱼差。。。做汤很浓。

有点土腥味。一般爱吃鱼得，开始吃不出来。吃多了，吃刁了，就能品出来了。这个鱼肉比较紧，做我们湖南辣椒鱼--先煎好再放辣椒香葱汤里煮。不乱，比较好。

Crappie不比桂鱼差啊。。。北美淡水鱼数一数二的品种。

所有跟帖： 

• 正好问你，超市里crappie 为什么很少见卖活的，而桂花鱼都是活着的，价格很贵 -宗阕- ♀ (0 bytes) () 05/29/2018 postreply 11:08:06

• 啊？那个超市有crappie卖？ -农村出来的博士后- ♀ (110 bytes) () 05/29/2018 postreply 11:10:10

• 我们这超市常年就有卖的。活的桂花鱼10$一磅，crappie 是2块一磅，可惜是死的 -宗阕- ♀ (0 bytes) () 05/29/2018 postreply 11:13:06

• 我好多年没见了。只很多年前在芝加哥唐人街见过活的，当时还不知道啥名字呢。 -农村出来的博士后- ♀ (0 bytes) () 05/29/2018 postreply 11:17:24