甜面酱
肉丝用盐料酒啥的腌一下
大火旺油,肉丝7-8分熟出锅。
中小火,加一点点油,锅里有剩油不加也可。甜面酱煸一下子,别太火,糊了就不好吃了。
下肉丝,翻滚几下。(甜面酱的多少一般是每条肉丝都能裹上就好,不要太多)加葱姜水,大火收干。
装盘。吃。
• 咱俩的很不一样唉。下次我出锅前搁点葱姜水试试。 -羽衣飞飞- ♀ (0 bytes) () 12/17/2014 postreply 11:37:36
• 厉害!葱姜扔掉吗?还是都倒进去? -自由落体- ♀ (0 bytes) () 12/17/2014 postreply 11:41:24
• 只要水不要葱姜。 -msrbcm- ♀ (0 bytes) () 12/17/2014 postreply 11:51:30
• 明白了,下次我那一勺水就用葱姜水好了。 -羽衣飞飞- ♀ (0 bytes) () 12/17/2014 postreply 11:58:26
• 真浪费:) -自由落体- ♀ (0 bytes) () 12/17/2014 postreply 12:10:47
• 多谢,书签啦。 :) -Rock.rose- ♀ (0 bytes) () 12/17/2014 postreply 11:57:58
• 还发现一个不同,肉丝先出锅,这个也对,肉丝可以更嫩一些。 -羽衣飞飞- ♀ (0 bytes) () 12/17/2014 postreply 12:03:11