今年感恩节没烤火鸡,去朋友家了,原因之一是烤火鸡对我来说木有节日感觉。。我家平均一个月至少烤两只火鸡,家里人爱吃,也特别方便,而且火鸡如今也被评为最健康的肉类了,我一般是这样操作的 -- 火鸡买回来化冻后,解开包装直接放入烤箱烤,不用洗,也不做任何腌制调味,325度烤4到5个小时,視鸡的大小而言,烤完后鸡皮上色很美,放凉后分解切块,白肉红肉,翅膀腿什么的大致分个类,放食品盒分别放冰箱冻箱。。要吃时拿出来放锅里加水加盐或一些干香料(大蒜粉,香叶粉等等看个人口味)去煮,大约半小时到一小时后,鸡汤变白变浓,满室生香,就可以吃了,鸡肉也不会干巴巴发材。。或者也可以鸡肉拿出来后直接切小炒菜炒饭炒面条什么的,非常方便。。。。
我的2 cents,希望給大家提供小小的做饭启发 :)