是的。这240mL凉水是为了把饭打散，

来源: 遥知不是雪于 2012-02-08 18:21:32 [档案] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次 (1415 bytes)

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回答: 请问“饭煮好后加240mL凉水”是将水留在饭里吗？谢谢由稻穗儿于 2012-02-08 18:03:50

是的。这240mL凉水是为了把饭打散，拌好后，看不见游离水的。有人把米饭放水龙头下冲散，我试过，效果一样。我嫌麻烦。虽然一共用了720mL水，但是在两个不同步骤用的，目的不一样。千万不能一开始就加720mL水去煮饭！

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