用伊比利亚猪肉，做好吃的烤包子（视频+图文）

这是我之前看阿星的视频，在新疆吃烤包子，马上山寨的

我用的是伊比利亚猪肉，分为2部分，presa多一点，belly少一些，话说这西班牙黑猪也是脂肪型的，三层五花肉是妥妥的白多红少，不爱吃肥肉的就没口福了。除了猪肉，还要配上明笋干。这个笋丁包在包子里面，和猪肉非常的搭，非常推荐！

presa其实是肩肉与里脊之间的部分，我就直接理解为肩肉了。这部分肉很嫩，稍微用酱炒一下，再拌上五花肉丁，馅料就基本上好了。

包子的包法就不啰嗦了，就是烤包子，是需要蒸汽的，如果烤箱不带蒸汽功能就可以自己喷点水。如果全程不喷水，可能高温烤出来的就上色的特别厉害了，而且发的也不会好。

有兴趣的，移步油管，瞅瞅视频吧。

 

所有跟帖： 

• 看着很正宗啊，谢谢分享！ -快手厨房- ♀ (0 bytes) () 07/01/2020 postreply 10:50:54

• 乱山寨的，谢谢表扬哈 -鱼之厨房- ♀ (0 bytes) () 07/01/2020 postreply 10:54:17

• 伊比利亚猪肉真的非常好吃 -花房姑娘- ♀ (0 bytes) () 07/01/2020 postreply 12:11:35

• 是啊，非常有肉香 -鱼之厨房- ♀ (0 bytes) () 07/01/2020 postreply 12:35:31

• 请问这个肉哪里可以买到啊？下次试试 -大琼Holly- ♀ (0 bytes) () 07/01/2020 postreply 14:16:31

• 不太清楚美国有没有这猪种，我这里是从西班牙进口的。但是美国有英国黑猪。 -鱼之厨房- ♀ (171 bytes) () 07/01/2020 postreply 14:21:53

• 哦哦，就是，我在这边没听过，黑猪肉买的到的，确实好吃一些 -大琼Holly- ♀ (0 bytes) () 07/01/2020 postreply 14:38:01

• 你在湾区吗？现在好几个微信买菜群都有代理这个猪的不同部位 -花房姑娘- ♀ (0 bytes) () 07/02/2020 postreply 18:26:01