baking soda不就是碱面吗？

来源: 混在江湖 于 2017-12-13 13:17:11 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (0 bytes)

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• baking soda是小苏打即碳酸氢钠，碱面或口碱是碳酸钠，不一样。碱面加热不能释出二氧化碳，馒头不会松软但可以中和面团里的酸 -3pointline- ♀ 给 3pointline 发送悄悄话 3pointline 的博客首页 (0 bytes) () 12/16/2017 postreply 18:25:12

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