《海鲜麻辣香鍋》

来源: rolling 于 2012-06-08 08:03:29 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (1923 bytes)
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《海鲜麻辣香鍋》






材料:螃蟹,虾,贝扇,莲藕,芹菜,花生,花椒,干辣椒,姜,青葱,麻辣调味,郫县豆瓣酱,自制老干妈辣椒油,料酒,盐,糖,味精(可有可无).

制法:莲藕切滚刀块放入热水煮大约40分钟后捞出即过冰水沥干备用.螃蟹清理后斩件撒些生粉立即入油锅炸至变色捞出控油,虾与贝扇也入油锅炸至微变色捞出控油.热油锅下蒜,姜爆香,再下豆瓣酱,花椒,干辣椒与麻辣调味入锅转小火煸大约十至十五分钟出色与香味后(我捞出花椒),再放洋葱与花生转大火翻炒,回锅莲藕,螃蟹,虾与贝扇再大火不停翻炒,料酒走边,下青葱,辣椒油,盐,糖,味精等调味炒匀撒上芹菜段再炒片刻即可出菜…




























谢谢大家

所有跟帖： 

• 太诱人了！我这里快到午饭时间了。 -parma- ♀ 给 parma 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/08/2012 postreply 08:10:12

• 色诱啊。馋死人了。。。 -七叶草- ♀ 给 七叶草 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/08/2012 postreply 09:36:24

• 可不咋地，还那漂亮。 -卖紫色布的- ♀ 给 卖紫色布的 发送悄悄话 卖紫色布的 的博客首页 (0 bytes) () 06/09/2012 postreply 19:00:07

• 口水流一地了~~~ -熊猫媳妇- ♀ 给 熊猫媳妇 发送悄悄话 熊猫媳妇 的博客首页 (0 bytes) () 06/08/2012 postreply 09:57:03

• 漂亮，仰慕会做海鲜的人~ -RosemaryCA- ♀ 给 RosemaryCA 发送悄悄话 RosemaryCA 的博客首页 (0 bytes) () 06/08/2012 postreply 10:04:45

• 天呀，看得我真的很饿呀，真的真的呀，饿死我了 -taoqibao- ♀ 给 taoqibao 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/08/2012 postreply 10:19:16

• 这个实在要赶紧搜藏起来！ -cicipeng- ♀ 给 cicipeng 发送悄悄话 cicipeng 的博客首页 (0 bytes) () 06/08/2012 postreply 10:31:00

• 莲藕切滚刀块放入热水煮大约4分钟不是40分钟，对吗？ -人在伦敦- ♀ 给 人在伦敦 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/08/2012 postreply 10:51:18

• 就是要煮40分钟莲藕才会软糯香口.... -rolling- ♂ 给 rolling 发送悄悄话 rolling 的博客首页 (0 bytes) () 06/08/2012 postreply 11:07:40

• 谢谢。 -人在伦敦- ♀ 给 人在伦敦 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/08/2012 postreply 11:08:51

• 好诱人啊，再加两瓶啤酒，就完美了！ -为爱走天涯- ♀ 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 (0 bytes) () 06/08/2012 postreply 11:03:04

• 口水横流，赶紧收藏。谢谢大婶！ -丑－丑- ♀ 给 丑－丑 发送悄悄话 丑－丑 的博客首页 (0 bytes) () 06/08/2012 postreply 11:11:41

• 太诱人了～～～～～～～ -小小太空猪- ♀ 给 小小太空猪 发送悄悄话 小小太空猪 的博客首页 (0 bytes) () 06/08/2012 postreply 11:13:40

• 忍不住的又饿了。 -scr7799- ♂ 给 scr7799 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/08/2012 postreply 11:45:43

• 绝对的麻辣诱惑！！！！！！！！！！！ -悦悦秋雪- ♀ 给 悦悦秋雪 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/08/2012 postreply 12:01:49

• 非常非常喜欢！但为啥同样照片要发这么多张呢？ -稻穗儿- ♀ 给 稻穗儿 发送悄悄话 稻穗儿 的博客首页 (0 bytes) () 06/08/2012 postreply 13:38:21

• 绝对是做麻辣香锅的高手。 -yhl88- ♂ 给 yhl88 发送悄悄话 yhl88 的博客首页 (0 bytes) () 06/08/2012 postreply 13:53:11

• 这个高水平 -booboodog- ♀ 给 booboodog 发送悄悄话 booboodog 的博客首页 (0 bytes) () 06/08/2012 postreply 16:29:46

• 麻辣鲜香，下饭好菜！ -胖胖熊2011- ♀ 给 胖胖熊2011 发送悄悄话 胖胖熊2011 的博客首页 (0 bytes) () 06/08/2012 postreply 22:29:16

• 喜欢 -红坊- ♂ 给 红坊 发送悄悄话 红坊 的博客首页 (0 bytes) () 06/09/2012 postreply 01:24:28

• 哇，这个是绝对的诱惑。 -毛毛-妈- ♀ 给 毛毛-妈 发送悄悄话 毛毛-妈 的博客首页 (0 bytes) () 06/09/2012 postreply 04:24:51

• 这个香锅火爆诱人，味道一定一级棒！~~赞！ -翠花姐- ♀ 给 翠花姐 发送悄悄话 翠花姐 的博客首页 (0 bytes) () 06/11/2012 postreply 19:55:27

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