交个作业---自家的香肠

乘着超市里打折,猪腿猪膀子的肥瘦搭一起(香肠里加多点肥的部分,腌制出来的比较香,看你的喜欢了)

切成拇指大小的块状

把肠衣提前用水泡好,待用

我这人比较懒,喜欢图省事,在超市里买好了腌制香肠的料包,倒入切好肉里,腌制半天的功夫(1,2个小时即可)

可以根据你喜欢的味道,放入花椒,胡椒,辣椒,八角等都要研磨成粉状,好入味.

用这样的一个工具,比较省力,而且速度快.

一会就灌好了一大盆

凉凉,挂起来.3~~5天后就可以吃了.可在室内阴干,也可以在屋外风干.

所有跟帖： 

• 香！ -飘雪的日子- ♀ (0 bytes) () 01/07/2011 postreply 20:53:52

• 很漂亮！这个工具非常有用 -丁庄秀园- ♂ (0 bytes) () 01/07/2011 postreply 21:33:20

• 自力更生，犀利。那个工具是绞肉机吗? -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 01/07/2011 postreply 21:37:00

• 这个机子有刀片切换,可以用来绞肉. -草儿青青- ♀ (0 bytes) () 01/08/2011 postreply 05:52:51

• 回复：交个作业---自家的香肠 -SUANZAO- ♂ (105 bytes) () 01/08/2011 postreply 03:57:02

• 肠衣是在当地的葡萄牙肉店里order的,一大盒子,可以做几年的.机子是问朋友借的.据说, -草儿青青- ♀ (39 bytes) () 01/08/2011 postreply 05:54:31

• 羡慕你的工具。 -铁蛋公主- ♀ (49 bytes) () 01/08/2011 postreply 04:53:44

• 我借给你用用:))淘宝上有的,绝对不是给淘宝做广告哈~ -草儿青青- ♀ (0 bytes) () 01/08/2011 postreply 08:27:34

• 好能干啊 -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 01/08/2011 postreply 06:34:01

• 谢谢斑竹夸奖~ -草儿青青- ♀ (0 bytes) () 01/08/2011 postreply 08:28:04

• 这个机器在哪里买的？叫什么名字？ -Ivy9- ♀ (0 bytes) () 01/08/2011 postreply 08:08:06

• 淘宝上有,灌肠机. -草儿青青- ♀ (0 bytes) () 01/08/2011 postreply 08:20:41

• 很专业 -weston- ♀ (0 bytes) () 01/08/2011 postreply 09:03:20

• 不知道是这款缴肉机好用还是kitchenaid stand mixer 的那个缴肉附件好用？ -laughs- ♂ (0 bytes) () 01/08/2011 postreply 09:21:18

• 道理一样的。一个是手动，一个是电。用电的一个人操作就可以了。就是费些电 -小米小米- ♀ (0 bytes) () 01/08/2011 postreply 13:34:32

• -自家的香肠，香。 -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 01/08/2011 postreply 10:23:13

• 自家的香肠一定好吃! -大媽豬- ♀ (0 bytes) () 01/08/2011 postreply 21:03:34

• 有点困惑 -1q2w- ♂ (654 bytes) () 01/09/2011 postreply 12:12:17

• 当然是要煮熟后才能吃 -银耗子- ♀ (0 bytes) () 01/09/2011 postreply 14:07:55

• 呵呵,吃法有很多种,蒸,煮,炒.熟后开吃~~~ -草儿青青- ♀ (0 bytes) () 01/09/2011 postreply 19:02:25

• 呵呵,吃法有很多种,蒸,煮,炒.熟后开吃~~~ -1q2w- ♂ (209 bytes) () 01/09/2011 postreply 19:49:18