【滑鸡香菇香肠煲仔饭】，好吃到哭！！米香吸满肉香肠香汁香，不顾碳水吃了三碗停不下（视频图文）

煲仔饭在很多广式港式茶餐厅里非常受欢迎。唯一的缺点，是专门单做的，等待时间很长。

但一切都是值得的，吃过的爱吃的，都忘不了，尤其是焦香的锅巴。

我平时只吃一勺米饭，煲仔饭吃了三碗。

食谱两人份：

1，香米，长米250克，日本米和东北短米没那么好。

2，鸡腿，4支

3，香肠 2根

4，香菇 6朵

5，葱姜蒜，油酱油盐

制作过程：

1，先腌制鸡腿

2，切配料

3，准备酱油汁

4，米水比例小于1：1.5，中火转小火，煲米4分钟

5，放入入味的鸡块

6，继续小火10分钟，闻到米稍微有点焦味，离火

7，浇入豉油汁，自制的，

买的煲仔酱油，都可以。自制的刚出锅，当然更好吃。

 

所有跟帖： 

• 滑鸡香菇煲仔饭是标配，让店家加几块钱的香肠，窝个鸡蛋，是自选项了。 -歆歆- ♂ (0 bytes) () 11/23/2022 postreply 08:32:59

• 广式的煲仔饭，是甜味的，还是咸味的？我记得我吃过的广式的菜，不咸，有的有淡淡的甜味。 -lurenjia2014- ♀ (135 bytes) () 11/23/2022 postreply 09:31:52

• 咸甜味都有。酱油提供咸，里面的白糖和香肠提供甜。有点像酱油菜汁捞饭哈，但料可多多了。 -歆歆- ♂ (0 bytes) () 11/23/2022 postreply 09:47:45

• 看视频就知道，几乎没用到什么盐。都是少量。 -歆歆- ♂ (0 bytes) () 11/23/2022 postreply 09:48:23

• 看起来很好吃！ 香肠的味道差别挺大的，这里用的是什么香肠？ -tina2007- ♀ (0 bytes) () 11/23/2022 postreply 12:05:25

• 广式香肠，特瘦的普通的都可以。 -歆歆- ♂ (0 bytes) () 11/23/2022 postreply 12:50:22

• 肯定好吃。多种风味外加油多。 -Yu-Yuan17- ♀ (0 bytes) () 11/24/2022 postreply 12:01:06

• 油的用量已经很克制了。哈哈。 -歆歆- ♂ (0 bytes) () 11/25/2022 postreply 13:02:25