请教：烙春饼（像吃烤鸭那种）是要用中筋面粉还是高筋的比较好？

所有跟帖： 

• 中筋面粉就行。 -小豆蔻- ♀ (0 bytes) () 12/14/2015 postreply 20:55:13

• 进来晚了。 -泰凉- ♂ (0 bytes) () 12/14/2015 postreply 21:00:29

• 中筋，烫面。 -两小千金妈妈- ♀ (0 bytes) () 12/14/2015 postreply 21:05:35

• 用中筋面粉，半开水、半温水和面，全开水烫面面团发糟。关键要饧好面，饧面时间2小时以上。 -北京馋人- ♂ (0 bytes) () 12/15/2015 postreply 07:26:45

• 是，半烫面。 -两小千金妈妈- ♀ (0 bytes) () 12/15/2015 postreply 08:10:45

• 多谢各位指点！今晚就去试试：-） -tina2007- ♀ (0 bytes) () 12/15/2015 postreply 07:31:33

• 春饼和烤鸭的饼不一样哦。 -馒头鲤鱼- ♂ (0 bytes) () 12/15/2015 postreply 07:53:38

• 呵呵 就是想做个薄面饼卷着菜吃那种 都行 -tina2007- ♀ (0 bytes) () 12/15/2015 postreply 08:34:02