半夜刚刚把烤鸭烤好，准备装好放入冰箱。不由得想尝一口，没想到多吃好几口。太香啦！
前些天买来两瓶蜂蜜，其中一瓶是下边这种，一模一样。今天刷蜂蜜，烤鸭子，烤箱里飘出一股鸡笼里的味道，很臭，以为是鸭子不新鲜，后来才发现是蜂蜜的味道。就想把蜂蜜扔掉。想不到烤好之后，鸭子皮味道比上次用COSTCO卖的那种有机蜂蜜还好吃。
以后经常烤鸭子，聚会时要带一只，让朋友们尝尝俺的手艺。
如果有朋友想学怎样烤鸭，可以参考我上次的帖子。这次一模一样地：
1. 鸭肚子里放一把花椒，一个大料，一个苹果（烤好后把苹果扔了）用几根牙签封好鸭肚子。
2. 鸭子皮抹一层盐，浇上料酒，然后抹些黑胡椒。
3. 玻璃烤盘里倒200ml啤酒，等一小时后再倒200ml.
4 篦子放在玻璃盘子里，把鸭子放在篦子上。
5. 将蜂蜜刷在鸭子皮上。
6. 烤箱底火375度烤55分钟，然后翻面，再刷蜂蜜烤55分钟。然后再反面烤30分钟（鸭子肚子那一面肉厚，多烤一次）
当看到鸭皮成为焦黄，颜色一定很深时，烤到皮的颜色发暗红色才好吃。
前些天买来两瓶蜂蜜，其中一瓶是下边这种，一模一样。今天刷蜂蜜，烤鸭子，烤箱里飘出一股鸡笼里的味道，很臭，以为是鸭子不新鲜，后来才发现是蜂蜜的味道。就想把蜂蜜扔掉。想不到烤好之后，鸭子皮味道比上次用COSTCO卖的那种有机蜂蜜还好吃。
以后经常烤鸭子，聚会时要带一只，让朋友们尝尝俺的手艺。
如果有朋友想学怎样烤鸭，可以参考我上次的帖子。这次一模一样地：
1. 鸭肚子里放一把花椒，一个大料，一个苹果（烤好后把苹果扔了）用几根牙签封好鸭肚子。
2. 鸭子皮抹一层盐，浇上料酒，然后抹些黑胡椒。
3. 玻璃烤盘里倒200ml啤酒，等一小时后再倒200ml.
4 篦子放在玻璃盘子里，把鸭子放在篦子上。
5. 将蜂蜜刷在鸭子皮上。
6. 烤箱底火375度烤55分钟，然后翻面，再刷蜂蜜烤55分钟。然后再反面烤30分钟（鸭子肚子那一面肉厚，多烤一次）
当看到鸭皮成为焦黄，颜色一定很深时，烤到皮的颜色发暗红色才好吃。
