很容易的做法。不用自己磨米,不用自己拌馅。十分钟成型,五分钟煮好。
泰国产水磨糯米粉,一袋不到一美元。
日本红豆沙,亚马逊五美元一袋。
糯米粉100克,加一点水,塑料铲搅拌,有点干,再加一点水。搅拌匀,静置两分钟。撮成条。
用手揪成小块,做出扁的圆片。小勺放一点馅,收口滚圆。如同包包子。煮好,很像样的一锅汤圆!
喜欢芝麻馅的可以自己炒黑芝麻,还可以加酒酿,鸡蛋。
需要提醒的是糯米粉团很容易揉碎,捏的时候不要用力太大,轻轻用手指压扁,慢慢收口。
自己磨米粉太没有必要了。猪油也可以省略。