我曾用尽办法模仿滑嫩炒牛肉,放蛋白,淀粉,油,又拚了命地敲肉,皆无效
所有跟帖:
• 稍放点baking soda就嫩了。 -灵颜- ♀ (0 bytes) () 10/26/2013 postreply 15:11:29
• 谢谢! 俺试试。 -石蝶- ♂ (0 bytes) () 10/26/2013 postreply 16:31:38
• 火候过了。加一点苏打粉会嫩一点,但也不能炒过火。 -by心言- ♂ (0 bytes) () 10/26/2013 postreply 15:56:19
• 俺是怕不熟,总过火。。。 -石蝶- ♂ (0 bytes) () 10/26/2013 postreply 16:33:29