求教高手：四川泡菜坛子生了一层白膜

依次试过多盐，白酒，花椒，生姜，芹菜。还是不行。

所有跟帖： 

• 放两片大芥菜就好了。 我刚试过。 -scutws- ♀ (0 bytes) () 03/27/2017 postreply 05:25:34

• 加几瓣去皮蒜，用干净筷子搅搅盐水 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 03/27/2017 postreply 07:25:46

• 上次在这里看到的。 坛子里多加些水把白沫清除出去。 -mapodofu- ♀ (215 bytes) () 03/27/2017 postreply 08:54:49

• 把坛移到温度底点的而且没什么阳光（如果你是用玻璃坛）地方。 如果温度高，你怎么加酒，把容器洗干净，都还是容易出白花。 -熊猫媳妇- ♀ (0 bytes) () 03/27/2017 postreply 09:41:46

• 做为四川人来看，媳妇的这个回答是正解。 -888+++- ♀ (0 bytes) () 03/28/2017 postreply 10:23:41

• Costco 的益生菌胶囊，打开一粒，放半粒粉末的量，然后低温保存 -及时的雨- ♀ (0 bytes) () 03/27/2017 postreply 13:25:01

• 倒掉重来。没有必要保留这种帶杂菌的东西。买一包/瓶sauerkraut，用其中的酸水做引子，在普通瓶子泡，很容易做成新的泡菜。 -老太- ♀ (419 bytes) () 03/27/2017 postreply 14:33:34

• 我在最热的时候放冰箱里:) -chengdugirl- ♀ (169 bytes) () 03/29/2017 postreply 08:24:22