泡菜还能吃吗？

玻璃的泡菜坛子，最底层泡了beets, 然后是豆角，用的是凉开水泡的。今天是第6天，瓶颈处有气泡, 瓶口（也是最上层的水）有气泡和白膜。还能吃吗？泡多少天能好？

 

所有跟帖： 

• 我的泡菜坛虽然很少有白膜，出现这种情况的时候，我会倒入一点烈性白酒，而且会尝一尝泡菜，如果有异味，我会毫不犹豫地倒掉 -starstar- ♀ (0 bytes) () 01/08/2017 postreply 14:53:17

• 倒水进去，直到水漫出来，白膜也出来，再加盐，加酒，观察。拿点菜出来，如果脆的继续泡，软烂的整坛重新泡。 -西山- ♀ (0 bytes) () 01/08/2017 postreply 15:23:53

• 我用纯净水做，什么都没有。 -Gingerflower- ♀ (0 bytes) () 01/08/2017 postreply 17:13:47

• 谢谢各位，尝了一下，味道还挺好。先做酸豆角肉末。 -789654- ♀ (0 bytes) () 01/09/2017 postreply 05:53:19