原来是这样啊，难怪我加了鸡蛋的粗面特别硬，而用高筋粉做的细拉面就非常完美。

来源: 跟 于 2015-04-16 14:47:33 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (115 bytes)
一开始还以为是粗细的关系。以后不加鸡蛋了，这样洗起来也方便，连洗洁精都不用。

所有跟帖： 

• 如果要筋道，水里面加盐。 机器开始吐面时候，盖子打开让机器挺，醒一醒。 加碱水也好。 意面加鸡蛋颜色好 -猫眼狗眼- ♀ 给 猫眼狗眼 发送悄悄话 猫眼狗眼 的博客首页 (0 bytes) () 04/16/2015 postreply 20:19:25

• 谢谢 -跟- ♀ 给 跟 发送悄悄话 (0 bytes) () 04/17/2015 postreply 18:59:25

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