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蛋白质变性你才有可能消化吸收,如果不变性,你更加难消化吸收蛋白质。煮熟就是蛋白质变性的方法之一啊。
来源:
mickey222
于
2019-04-03 20:23:31
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回答:
蛋黄半液体状我倒不怕,只是担心高温煎蛋不是会让蛋白质变性不容易消化和破坏营养吗?
由
落花起作回风舞
于
2019-04-03 18:28:39
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