【年糕】，分享一个快捷做法，年糕质地细腻，美味米香浓郁有弹性，适合各式吃法 （视频+图文）

分享一个年糕的简单快捷做法，质地细腻，温润如玉，美味米香很有弹性。管它的韩式的，还是中式的，一蒸几揉搞定。可煎可炒可煮汤可火锅，脆皮的，糯软的，甜的，咸的，咋吃都美味。

看进来，一个不到3分钟的视频演示制作：

        

食谱：

粘米粉 200克，糯米粉100克，水220克

做法：

1. 按以上的材料比例，把米粉合成团。

2. 把米粉团掰成小块放入蒸笼，水开上锅蒸12分钟。

3. 案板上倒点油，放蒸好的米粉团，趁热还不烫手时，反复揉搓面团直到光滑细腻。

4. 整形，搓成细条切小段，或者很粗的棒子状，放冰箱冷藏后切片。

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所有跟帖： 

• 谢谢，年糕年糕年年高，过年必须要吃的：） -家家123- ♀ (0 bytes) () 01/13/2025 postreply 10:24:17

• 谢谢！请问若要保存， 须放冷冻吗？ -qdmary- ♀ (0 bytes) () 01/14/2025 postreply 07:24:45